看形状辨别等级　猫山王有分ABC

（吉隆坡22日讯 ）又是榴梿飘香季节，路边处处可以看到榴梿摊位摆放多个不同品种的榴梿，特别是猫山王更是深受饕客的欢迎，但是要如何确定买到货真价实的猫山王？

其实，猫山王也有分成A果、B果及C果，而辨识猫山王的第一步骤就是观看外形。

森州文丁榴梿园主拿督林立富接受《东方日报》访问时表示，A果的果型较为丰满，而且呈现椭圆形状，重点是果肉很丰满，一般上的重量可以达到2公斤半左右。

他说，按照目前的市价，猫山王A果大约每公斤为35令吉。

“通常A果打开起来，里面可能会有两排果肉，最多可以去到30至40包果肉。这也是A果的价格比较高的原因。”

林立富表示，至于B果其果形则比较奇形怪状，外形不美，重量平均介于1公斤以下，根据目前的市价，大约每公斤为20令吉。

“B果里面就会比较少包果肉，所以价格方面相较A果会有一点差距。B果一般上只有2至4包果肉。”

他说，C果则更为小粒，只有几包果肉而已，因此价钱会比B果来的更低。

“当时如果以划算来说，A果价钱虽然比较高，但是可以吃到数十包果肉，因此大家都会比较喜欢A果。B果及C果从果形来看，就是比较奇形怪状且小粒，而且口感也不及A果。”

另外，林立富也说，目前是榴梿盛产的季节，由于今年的供求平衡，价格相较去年也呈现下降的趋势。

他说，尽管国内受到新冠肺炎的影响，惟这不影响国内榴梿的需求，因此榴梿并没有出现过剩的情况。

“国内榴梿产量最高的州属，即槟城、彭亨及柔佛，今年刚好盛产的时间都错开来了，因此供应没有过剩的情况，而且民众对榴梿的喜好并没有减少。虽然价格下降了，但整体来看，情况依然是良好的。”

此外，甲洞大树下榴梿王贩商李汶辉受访时也表示，A果外壳较为浑圆、大颗；B果的果肉相较之下就少了些，外形也小得多。

“如果是被虫子蛀过、松鼠咬过，比较有瑕疵的猫山王，一般都会被归类为C果。”

他说，B果、C果生长在榴梿树枝头，所以果肉的口感、大小，和营养价值，都比不上A果。

在讲求方便的年代，如今很多榴梿都已剥开果壳，取出果肉分装售卖，他说如此处理，一般人是很难单凭果肉，辨别出A、B、C果之分，除非是熟知榴梿的商家才能从中看出端倪。