玲珑畜牧中心拟变身生态农场

霹雳玲珑谷自被列入世界文化遗产后，让这“弹丸小镇”顿时名声大噪，吸引许多旅客到来一睹享誉国际的“霹雳人”风采之余，占地1500亩的玲珑畜牧中心如今更有意打造为生态旅游农场，为小镇再添新的商业契机。

玲珑畜牧中心远离硝烟弥漫的工业区，距离小镇一带约20公里，位于甘榜孙比丹路与太平峇都古鲁路的老虎岛，其地理位置偏僻，依托小丘连绵的山区资源及地势偏高的优势，使其非常适合进行繁殖及饲养活动。

玲珑畜牧中心助理兽医官员阿末尼赞指出，该中心归农业部兽医局所管辖，鉴于该中心原址需让路予丹绒马林普腾城计划，而在2000年迁移至此处。

他周一向媒体讲解该中心的运作时说，目前所饲养的动物计有鬣鹿“Rusa Timorensis”863只、斑轴鹿“Rusa Axis”166只、水鹿“Rusa Unicolor”48只、大羚羊一只、野牛及水牛的混种10只、矮种马4匹及刺猬。

“中心的职务主要是为畜牧业者饲养及培育动物，尤其是鹿类，所售卖的鹿价较市场更为便宜，价格介于1200至1400令吉之间，如今鹿只出现供不应求现象，至今接获的订单已至明年3月。”

他解释，每只鹿须至达18个月的年龄方可出售，购鹿用途因人而异，有者购之饲养，也有者购鹿食用，目前所有鹿只已有订主，其中也有王室成员购买。

阿末尼赞分享道，该处溪流众多，群山绿艳，气候凉爽怡人，之前也被列为霹州的农业旅游区，故此，当局有意兴建民宿及详细规划旅游配套，以期吸引更多旅客或团体到来观光，惟至今尚在研究阶段。

“我们也希望打造成为全马最大的畜牧中心。”

西刀鱼之乡

另一方面，享有“西刀鱼之乡”美誉的玲珑百年小镇，新鲜的淡水河鱼令许多游客因此慕名而来，卖相看似简单的西刀鱼丸，于其制作过程更丝毫不简单，从选材至上桌，考验著厨师的厨艺及老道经验。

新合益海鲜酒楼老板吴子健指出，该店的新鲜食材取自于霹雳河，西刀鱼丸由鱼背肉而制，富有弹性外也无腥味。

他说，全手工捏制好的西刀鱼丸需先烫熟后，捞起过冷水增加弹性，再放入冰箱冷藏，过后取出弄热及烫油后，即可上桌。