新花样颠覆印象　杯子棉花糖受热捧

甜甜的棉花糖，入口即化的口感，本来就是让小孩眼前一亮的零食。如果再加上卡通造型，不仅会让小朋友爱不释手，连大人也会被深深吸引。

小时候要吃棉花糖，必须等有特别活动才有小贩在路边现卷，平时想吃，唯有买那种一团粉红色插著一个小冰淇淋饼筒的塑胶袋包装。

可是Candy Cloud台湾花式棉花糖最近推出的新产品，颠覆了国人对棉花糖的印象，因为包装棉花糖不再是一团团像云的糖而已，而是披上彩妆，一罐罐、一只只的可爱卡通角色。

所谓的披上彩妆，并不是真的化妆，而是透过卢月朋的巧手，在棉花糖上施展小小的“魔法”，将原本平凡无奇的棉花糖，变得有趣新奇。

3年前，卢月朋和姐姐卢逸芳到台湾拜师学艺，在短短的3天浓缩班中，挥洒汗水一次又一次的训练，终于成功学成归来，并正式在大马推出花式棉花糖。

将天边的一片云变成手里的一朵花，Candy Cloud在大马是首创，因此掀起一片热潮，尤其在槟城，很多人都追著一尝“花蝴蝶”、“爱心”和“四层花朵”的味道。

在台湾学艺的时候，除了花，她也学过其他造型棉花糖，但她认为，就算戴上手套，要大面积挤压棉花糖塑型，也非常不卫生，因此坚持不做。

尽量少用色素

不过，她纯熟的技艺，无论是鸭子、冰雪奇缘里的雪宝、Elmo、小丑，都难不倒她，因此平时闲来无事的时候，她会做来练手艺。

Candy Cloud棉花糖与传统棉花糖不一样的地方，在于传统棉花糖的糖丝较粗，所以需要更大汤匙的糖去制造更多的糖丝，导致味道偏甜。

Candy Cloud使用的机器能制造纤细的糖丝，让棉花糖用更少的糖制造更扎实的体积，制造一朵花式棉花糖的糖用量只是1.5汤匙，味道不会太甜。

她说，一些父母担心五颜六色的棉花糖对健康不好，因此Candy Cloud尽量减少使用色素，从棉花糖的颜色与传统的相对较浅就看得出，而所有的颜色都是以制作蛋糕的可食用色素做成，若父母有所顾忌，可选择白色的棉花糖。

棉花糖最害怕的是风和湿度，虽然可以在室内开冷气制作，但糖丝飞黏天花板、风扇等地方，事后的收拾工作更累人，所以她尽可能都在室外制作。

杯装易定型　8卡通造型供选

不断追求创新的Candy Cloud，今年3月初再推出新产品，以卡通角色为主题的创意杯装棉花糖，同样引领潮流。

卢月朋说，3年前创办Candy Cloud时就已经在构思要推出包装，因为现场做的棉花糖耐不到回家就融化了，甚至有时候父母想买给在家的小孩吃，她也只能回说抱歉，要顾客下次再把小孩带到现场来吃。

另外，她说，由于花式棉花糖是以小时计算活动服务收费，很多时候顾客只需要少量棉花糖，无需一个小时的服务，因此失去很多生意。

她认为，想要留住客人，就必须做出改变，而在这个什么都讲究包装的年代，想要吸引人的注意，又能引起讨论，就必须在包装上下点功夫。

她说，不考虑传统塑胶袋包装，是因为塑胶袋控制不到棉花糖的形状，也考虑到与传统的没分别，因而作罢。

因为要有创意，她想到杯装能将棉花糖定型，也能控制棉花糖的造型，杯装棉花糖就顺应而生了。

不要以为这一杯一杯看似很简单，从制棉花糖、剪紫菜造型、就连一团棉花糖要塞进杯子里，都是一门手艺。若塞不好，棉花糖很容易产生缝隙，影响杯子棉花糖的外观。

另外，速度也要快，棉花糖一卷好，就要以分秒必争的速度马上塞进杯子里，否则接触空气太久，就会开始融化。目前，Candy Cloud提供8款杯子棉花糖供选择，包括吉蒂猫、懒懒熊、小小兵、大眼青蛙可洛比、史迪奇、美乐蒂、麦兜及独眼怪兽。

造型杯子棉花糖的“眼睛”、“鼻子”，都是卢月朋与姐姐一刀一刀用剪刀剪出来的，原本还有一款哆啦A梦，但由于工序太多，造型也较难掌握，因此已放弃该造型。

一杯8令吉　可上面书订购

只要收藏得宜，杯子棉花糖可耐约一个星期，就算开封了，只要尽量减少曝露在空气的时间，也能保鲜很久。

虽然有些顾客对一杯8令吉的价格稍有怨言，但她说，她花了一个星期研究、寻找及试验合适的杯子，最后选中的这款不是普通塑料杯的尺寸，而是较大的，连棉花糖都比普通的花式棉花糖多，是浓缩版的，绝对值得。虽然刚推出不久，但杯子棉花糖意外地受欢迎，每周的订单都几乎爆满。

杯子棉花糖目前只在“Candy Cloud台湾花式棉花糖”的面子书接受订单，有时候则会在占领土库街售卖的摊位现货。她解释，制造一个杯子棉花糖要5至8分钟，一个小时她只能制作约10杯，因此如果非现场购买，她无法提供1或2杯订单的送货服务。

她鼓励民众以团购方式下订单，并提早3天通知，以方便作出安排。