食材送上府　轻松烹饪健康美食

健康饮食，是时下最时尚也最多人推崇的饮食习惯，坊间兴起在家烹饪的热潮，但对忙碌的城市人而言，这显然受到局限；看准市场先机，GoGoCook提供新鲜食材与食谱配送服务，不仅省时方便，也能让人们在享用健康美味菜肴的同时，体验烹饪的乐趣。

GoGoCook是一个邮递新鲜食材和食谱的外卖服务，顾客只要在至少2天前通过网站下订单，装有新鲜食材、调味料和食谱的包裹就会准时抵达家门口，届时即可根据食谱教学，轻松做出一份美味佳肴。

GoGoCook创办人黄雪薇表示，GoGoCook与市面上现有便当配送服务的客户群不同，他们所瞄准的顾客群是注重健康饮食，且喜欢或希望学习更多烹饪技巧的人。

“我希望，顾客能够知道所吃的每道菜肴是由哪些食材和调味料烹饪而成，也了解每道菜肴的营养成分。”“因此，顾客只需点击网站的食谱，就能知道每道菜肴所需要的食材，并且选择自己想吃的餐点。”

“之后，我们会把该餐点所需的食材、调味料和食谱寄送到住家，让顾客根据食谱自行烹饪出这份佳肴。”

体验烹饪乐趣

GoGoCook是由黄雪薇及黄雪忆俩姐妹共同创办，黄雪忆是在英国修读平面设计课程时，发现英国有许多售卖新鲜食材和食谱的服务，惟当时大马却没有类似服务，因此萌起将此概念引入大马的念头。

黄雪薇表示，本身发现到身边很多人都喜欢烹饪，但却没时间购买食材，或者有些朋友想要学习烹饪，却无从下手。“所以，当妹妹提出这个想法时，我相当赞成，也希望通过GoGoCook的创立，让更多人在享用健康美味佳肴的同时，也能体验烹饪的乐趣。”

她也说，为了确保拥有充足的货源及监控食材品质，他们都会向固定供应商取货。

GoGoCook网站的主食菜单每2周会更新一次，每次有9份不同的主食供选择，包括中餐、马来餐、印度餐、西餐、韩国餐及日本餐等，另外也有汤品及甜食菜单。而且，每份菜单都会清楚列明烹饪时间、热量及最佳食用时间，方便顾客做出选择。

减少调味料，研发新菜肴

健康饮食是未来的趋势，因此GoGoCook如今所研发的食谱大部分都是朝向健康路线，并且减少调味料的使用。

黄雪薇解释，例如鸡高汤是使用清水和全鸡，以慢火熬煮24小时成浓郁高汤后，过滤再进行包装及冷冻。

“如今我们所面对的其中一项挑战是顾客只通过网站照片选择食谱，所以担忧烹调出来的味道会有所偏差。实际上，我们所研发的每道食谱都是尽量使用大家所熟悉的香料和食材。”

“而且，我们也讲求创新，所以厨师会从熟悉的味道中做出各种变化，创造出属于GoGoCook的独特新菜肴。”

“在正式推出一份食谱之前，我们都会事先烹调4至5次，并找人试吃，期间会不断调整味道，确保菜肴美味才推出市面。”

她也说，GoGoCook将于3月杪至4月开放一个全新平台，让售卖手作食品的商家加入其中，透过该网站寄卖产品。

“我们也计划未来开发专属的有机农场，届时所有蔬菜将由农场直接供应，如此一来，不仅能够监控蔬菜品质，也无需担心农药残留的问题。”

参加展览增曝光率

黄雪薇表示，虽然GoGoCook的服务概念在大马尚新，但长远来看，还是具有很大的市场，毕竟人们现今越来越注重健康，也讲究饮食来源，只是缺乏选购食材的时间。

她认为，GoGoCook需要进行一系列宣传活动，让更多人认识。目前他们所进行的活动，包括免费派送食材和食谱给幸运儿，参加展览及自由市集等，以增加曝光率。

“虽然目前我们的配送服务仅限巴生谷一带，但‘食’是人们的日常所需，因此只要有人潮的地方，自然就会有商机。”