大马榴梿出口商机

被喻为马来西亚“果王”之称的榴梿，如今也成功打开了中国市场。据农业及农基工业部长拿督斯里依斯迈沙比里早前公布的资料显示，今年1月至3月，大马出口170万美元（612万令吉）的榴梿到中国。

大马榴梿出口商公会秘书长黄奕顺鼓励我国榴梿园主，向大马农业部申请良好农业规范（GAP）认证，成为合法的中国出口榴梿供应商。

他指出，中国商检局规定大马出口到他国的冷冻榴梿的数项条件当中，其中要求其果肉来源，果园必须具备大马农业部的良好农业规范认证。

他解释，若有园主向农业部作出该项认证的申请，有关当局会派遣官员前往作出多方面的检验，包括水果品质、种植环境等。若果园获其认证批准，园主才能把榴梿卖给加工厂，并加以加工再出口。

需2个月完成检验

“中国对这项要求非常严格，它要检验大肠杆菌、种植过程、数量、土地或果肉，是否残留重金属成分，分分钟需要2个月的时间，才能完成检验。”

他强调，成为榴梿出口供应商的2项步骤，分别就是有农业部批准的良好农业规范认证，以及寻找同样为中国商检局的9家榴梿加工厂。

黄奕顺表示，我国农业部长为冷冻榴梿设置二维码防伪标签，大大提升中国客户对我国榴梿品质保证的信心。

他提及，由于出口到中国的榴梿需求量日益增多，有许多未经过检验或加工的榴梿，就被非法地运送到中国。

为此，他指出，我国出口的冷冻榴梿现在就增设追踪系统的二维码防伪标签，外国客户可透过包装上的标签，到大马农业部官方网站上了解，并发掘口中榴梿的“家底”。

“就是说，就算中国人不懂分别榴梿品种，但是大马农业部就为它做了保证，这就是猫山王。”

防伪标签品质保证

他说，首相对华特别大使丹斯里黄家定在去年中国南宁东盟会的开幕礼上，为该冷冻榴梿的防伪标签推介，不但增加中国人对大马榴梿的信心，今年订单确实如期增多。

黄奕顺表示，我国农业部长为冷冻榴梿设置二维码防伪标签，大大提升中国客户对我国榴梿品质保证的信心。

他提及，由于出口到中国的榴梿需求量日益增多，有许多未经过检验或加工的榴梿，就被非法地运送到中国。

询及如何看待我国出口榴梿到中国的未来趋势，他则笑著回应，若中国有10%的人都吃榴梿，那时就会发生大马人自家没有榴梿吃的情况。

他提及，除中国以外，有许多国家如美国、澳洲等都也正在作榴梿供应的需求。大马现在就已出现供不应求的情况。为此，他鼓励园主向农业部生产认证证明，甚至可以考虑接枝栽种猫山王榴梿品种，以满足冷冻榴梿出工供应的需求。

冷冻榴梿保留最鲜美味道

黄奕顺指出，大马目前共有9家冷冻榴梿加工厂，分别为一家为液氮冷冻技术工厂，8家急速冷冻技术工厂。

“液氮冷冻技术是把液氮冷冻技术放入-90度的环境30分钟，榴梿就能够完全被冷冻。而急速冷冻技术则是在-45度的环境，但冷冻需要6小时。”

“相较急速冷冻技术，液氮冷冻技术更来得昂贵，但其效率确是相对地快3倍。口味是一样的，是成本和效率的差异。”

他进一步说明，液氮冷冻技术仅需一天的时间，就可把冷冻榴梿装满一个半的货柜。反之，急速冷冻技术则需要3天才能填满一个货柜。

黄奕顺提及，榴梿从树上跌下来、续后到冷冻、最后则是到包装，整个过程不花超过6个小时的时间。

“加上榴梿氧化，味道也越来越淡。如此说来，冷冻榴梿更能吃出它最原本鲜美的味道。”

专家补充：今年销售额料超过300万

大马榴梿出口商公会秘书长黄奕顺表示，本月份将会有约50个货柜的冷冻榴梿被运往中国，预计今年的销售额将超过300万令吉。

他指出，中国人民在数年前，开始对大马榴梿产生喜好，而我国农业部也在与中国政府进行了接近10年的洽谈。直到2012年，中国才正式许可大马出口冷冻榴梿到中国。

他说，冷冻榴梿在2012年的销售量，就比今年首季的150万令吉的销售量来得多。但来到2013年，由于起初对于榴梿的管制不够严谨，发生许多非法流入中国市场的情况。

严管非法榴梿流出

“当时走私入国的榴梿，一粒的价格要200令吉，或以每公斤100人民币售卖。但我们合法包装的冷冻榴梿则为250至300人民币左右。”

他提及，值得庆幸的是，我国农业部在去年对于非法榴梿的流出加以管制，直到去年情况出现好转，冷冻榴梿的销售量也年年增加。

此外，他表示，榴梿加工品更是在中国受到大众欢迎，其销售额是冷冻榴梿的4倍左右。其中包括榴梿蛋卷、榴梿咖啡、榴梿泡芙、榴梿酥，以及榴梿饼等，榴梿起司蛋糕的价位更是高达1000人民币。

 

开讲嘉宾：黄奕顺（大马榴梿出口商公会秘书长）
电台主持人：邓佩银、苏进川