Bio Tree良心食品健康第一

科学、工艺及革新部（MOSTI）约10年前开始鼓励各企业开创生物科技产品，惟其成本 高，加上本地欠缺此领域技术，因此投入的商家并不多；一对著重健康的夫妻，却勇于投入大笔资金，透过国外考察，自立“良心饮食品牌”，虽然设厂至今，仅有 6年的时间，但产品已遍布全马数百家西药房和商场，同时也进军新加坡与中东市场。

马六甲Bio Tree生物科技有限公司的创立，始于52岁的执行董事余耀钦，其前妻在2004年患上肺癌，经历4年9个月的抗癌后，不敌癌魔而逝世，让他领悟到日常饮食习惯和健康的重要性，原本从事家族养鸡业的他，经过家人的同意，决定脱售家族生意。

余耀钦后来结识了在上市公司担任会计师的现任妻子朱慧君，两人抱持同样的理念，要发展健康食品。2010年两人开始到国外进行考察，在台湾与一名擅长生物科技发酵技术的教授结缘，发现此技术具有莫大的发展潜能，尤其大马气温非常适合制作发酵食品。

回 国后余耀钦投入200万令吉资金，在马日丹那工业区1.4英亩地设厂、购买机器和寻找天然原料。由于是“门外汉”，便从酿醋开始，成功后发现市场仅有乳酸 类和解暑凉水，少见天然水果饮料，因此用本地水果研发4种易吸收的机能饮料“Sano”、浓缩水果酵素“根源”等产品。

买地种有机水果

余耀钦接受《东方日报》访问时坦言，开始亲自下手酿造糙米醋时，面临许多挑战，如发酵温度及水份等，数不清的失败品被迫丢弃；寻找不使用农药的本地果农亦不简单，产量毕竟有限，幸好在2012年在瓜拉庇劳所买下的20英亩农地，在该农地用有机方式栽种诺丽果、山竹和桔子。

“马来西亚虽属热带地区，但有机果园并不算多，与我们合作的果农只有几位。栽种诺丽果必须靠海，虽然生命力强，成熟后会发出难闻的味道，得趁未完全成熟前摘下，且必须经过发酵才能汲取营养，很少人能愿意栽种。”

虽说公司在2010年设厂，但BioTree的系列产品在2012年才正式上架，夫妻俩在2年时间内靠互联网与专员获取大量有关发酵、栽种水果、包装及市场开发等资讯，同时也积极获取各项食品和生物科技技术认证，以提高产品的信誉。

“当时员工人手仍有限，过程耗时耗精力。2013年，我们再成功争取到清真食品认证，打入穆斯林市场，让异族同胞认识，去年在展销会上让中东企业相中，决定与我们合作，把产品带到约旦、摩洛哥、阿尔及利亚和埃及等地。”

未来冀进军亚洲市场

靠雇主与员工合力研发新产品后，Bio Tree生物科技有限公司业务发展已上了轨道，每年生意量与产量一直增长，同时对所研发的本地技术有很大信心，希望未来能进军其他亚洲国家。

余耀钦说，台湾在生物科技这方面很强，只要到有机店，就可发现里头所卖的酵素或果醋，大多从台湾进口，价格也较高。

“反观大马，所售卖的发酵品多为奶制品。其实生物发酵技术的优点，就是即使使用天然产品，都能有蛮长的保存期限，且对肠胃消化有意，盼我国未来能有更多企业也研发更多价格合理，对国人健康有益的产品。”

投入环保元素　公司走更远

永续经营理念在国外渐崛起，夫妻俩亦认同这是其中一个能把事业走到更远的方式，随著环保与健康意识抬头，Bio Tree生物科技有限公司首席执行员朱慧君说，该公司系列产品从栽种、制作到包装，皆著重环保元素。

“我们的创业初衷是希望可以提升人们的健康与生活品质，因此从源头做起，坚持采用天然无农药栽种法，用水果渣来堆肥，果汁以100%纯天然制，不使用代糖，确保出产的产品可以获得好评。”

另外，他们也不以直销商业模式进行，避免售价被抬高，以致中低顾客无法受惠。玻璃瓶包装亦已成为品牌特色，货真价实，摆卖在西药房和销售予部分州属的咖啡馆，受到20余岁至30余岁的青年关注喜爱，并推荐给朋友和年长者。

“2年前，我们开始开放让学生前来工厂参观生产过程及了解酵素的好处，借此教导学生选择饮料时，需注意的部分，提高他们对饮食源头的健康意识，再与父母分享。”