水果加工品获青睐　Madam Sun走出国际

本地热带水果因存放期有限，多以冷冻技术运送到国外，以水果加工食品方式与外国产品竞争则少见。Madam Sun创办人刘明桐靠家人协助，采用先进技术，在不破坏火龙果及本地水果天然成分下，以热带水果制成加工食品，出口至国外，成功打响品牌。

在大学毕业后，修读工商管理的刘明桐，到数家公司担任不同职位，学习贸易、国际贸易、食品管控、市场销售等。2005年其父亲和哥哥在东甲金山投入火龙果种植，他也当起果农，2年后转向食品加工领域，增加火龙果的附加值。

“本来打算制成冰淇淋，但从储藏到运输没有想像中简单。一天，无意间发现所制作的火龙果冰淇淋顶部酸甜可口，就开始在家里研究和调制成浓缩果汁，到慈济做义卖，顺道测试市场反应。”

火龙果浓缩果汁和果酱2007年杪在食品展销会上反应不俗，隔年于马六甲拉也店屋设厂，并出口至新加坡。无奈2010年80英亩果园里超过70%的火龙果受细菌感染，被迫一一销毁。

“当年我刚好要进攻中国市场，基于经验不足，加上我们的产品因没有防腐剂和人工色素，货柜温度过高导致所有送往中国的产品退色，厂商要求全数退回，那次失败，真的很想放弃。”

感谢家人支持

所幸他仍有足够的储备金应对，身在美国的姐姐，也愿意辞去工作，以食品工程博士专业和经验，协助他重整事业。

“我们引入先进的食品加工法，即巴氏杀菌法，来提升产品的质量，同时获取各项食品认证。哥哥和父亲则专注妥善管理果园，公司能逐步走上轨道，得感谢他们的付出。”

无农药水果制果汁果酱

Madam Sun，意指太阳女士，刘明桐认为，大自然把一切都无私地奉献给人类，包括太阳。因此，火龙果园采用生物生态系统概念来管理，坚持不使用农药。

他在打理果园期间，曾到越南和印尼考察，最终顾虑食品安全问题，选择本地生产的无农药水果，来制成其他口味的浓缩果汁和果酱。

其姐姐刘明卉说，当时决定辞职，主要希望能改善大马食品加工业，把热带水果销售出国，让更多人品尝我国优质的水果类产品。“我在美国掌握许多相关知识，一直想回馈社会，恰巧家人愿给机会。大马虽有丰富的原产品，却无法好好表现，其实透过先进技术，就能保存水果的营养成份。”

她强调，希望未来大马政府能大力支持本地农民和水果加工产品，以提升水准，出口至世界，同时增加相关领域的工作机会。

无惧挑战　从失败中吸取经验

“食品业有学不完的东西，每次都会有新发现，以及需改进的地方。面对挑战或失败，就从中吸取经验，当作交学费。”

随著去年初搬到位于古鲁蒙工业区新厂房，Madam Sun产量增加，成功进驻日本市场，各口味的浓缩果汁和果酱受到关注，得以跟各国产品在当地超市平起平坐。

为了迎合出口市场，刘明桐去年开始使用火龙果和斯里兰卡茶叶，经过多次失败，亏损数万令吉，才成功研发适合小孩饮用的水果茶。

“无添加色素和香精，包装也尽量小巧可爱，符合中国小孩市场。未来将增加产品出口量，或将在美国设立办公室，由姐姐管理。”