【大马优品】源发成酱料　家乡味暖心

马六甲源发成（兴记）是马六甲家喻户晓的海味店，在家族成员的努力下，慢慢扩充至设厂，并批发至世界各国，如今海外的华人皆可在不同的国家购买其生产的酱料，品尝来自马六甲的家乡味！

妻子早期在板底街，营业贸易生意，出售海味、香料等原材料，并以原材料生产沙爹火锅底料，批发予餐馆。当时，该公司在板底街的老店后方隔开一个小厨房，主要是住家式生产沙爹火锅底料，根据市场需求，提供方便包装予客户烹调。

老实做生意

直到90年代第二代接手时，才在默迪卡花园设厂，并通过香港的进口商，出口该厂出产的马六甲沙爹火锅底料及左口鱼调味精至香港。第三代掌舵人杨添成于2004年正式接手源发成食品工业有限公司的业务，并坚守祖父的经营理念，即“老实做生意，才会更好的未来”，坚持出产保持好品质的产品！

他较后不断努力研发新产品，如今该公司的业务，已经开拓至新加坡、澳洲、中国、香港、纽西兰、美国等市场。

俗语说，“创业难，守业更难”，杨添成回忆起，2006年南马大水灾时，该厂刚好位于靠河，首当其冲成为灾区，损失数万令吉，留下难忘的经验。

“当时一些机械必须维修，一些重新购买，冷房内的原材料也是被浸坏，唯有停产两周，以收拾残局。事后当地再次发生水灾，在提心吊胆之下，该公司于翌年迁厂至晋巷工业区至今。”

食品获清真安全认证

为了符合市场需求，源发成食品工业有限公司也获得清真食品的认证，以及危害分析及关键控制点认证（HACCP）的国际认证，确保该厂的食品的素质，如今更是在全马酱料食品的品牌中，排列前5名。

虽然该公司专攻华人市场，但是也有供应餐馆及酒店的需求，因此该公司也获得清真认证。

该公司每天操作10至12小时，以生产不同的酱料、调味精，以及辣椒酱等，甚至也帮其他工厂代工。

以娘惹为卖点

杨添成指出，甲州生产酱料的工厂不多，不过却面对外州的竞争，因此该公司的产品主打没有添加味精，打造健康食品。

“我们的产品未必在市场上最便宜，但是却要有品质保证，尤其是该食品约70%供应国外市场，国外市场更加注重食品的品质。”

他说，该公司的产品多样化，本身是马六甲人，以娘惹为卖点。今年也推出咸蛋酱及金沙咸蛋粉，获市场的青睐。

早著先机　进军网购市场

由于网购成为市场的一种趋势，源发成食品工业有限公司早在两年前瞄准网购市场，设立相关部门，推广网购服务。

该公司营业发展主任杨淳丞指出，很多年轻家庭主妇皆倾向网购，无需出门，只需一机在手，即可搞定。“一开始我们是从线上购物平台11street开始推广产品，获得顾客广为宣传，之后其他的网购平台也主动接触我们，通过有关平台网购我们的产品。”

他说，如今该公司每天寄出40至50个包裹，周末寄出70至80个包裹，有时甚至上百个包裹，相当受顾客欢迎，一些顾客甚至网购一大箱的产品，与家人一起分享。

为了加强顾客对使用产品的了解，该公司于2015年前往国外考察后，决定在产品的包装后方，加上中英文烹饪视频的二维码，以方便顾客作为参考。

该公司也经常前往外国参展，以便开拓业务，并计划未来开拓欧洲市场及中东市场，让更多国家的顾客能够品尝到我国的独特口味。