【大马优品】A1肉骨茶汤料　世界舞台发光

肉骨茶是一道以药材、香料和排骨烹煮而成的肉汤，在马新一带家喻户晓。由许氏企业有限公司所打造的“A1”肉骨茶药材汤料远近驰名，品牌印象深入民心，如今该品牌已有超过200多样产品，遍布世界逾20个国家和地区，让大马品牌在世界舞台发光。

许氏企业有限公司是于1986年成立，由该公司执行董事许雅权所创办。他在从商前曾当过木工，也曾在兄长的药材店工作，之后萌起经商的念头，以4000令吉创业基金租了一间工厂，开始创业之路。

许雅权是以售卖酸梅粉开始，并非如今的招牌产品肉骨茶汤料。回忆创业之路，他坦言，创业初期一点也不简单，很多事情都是自己包办，要负责跑业务招揽生意，也要负责将货运送到新加坡，甚至一天内进出新加坡好几次。

创业初期曾被跑账

创业的路充满挑战，做生意的第二个月，许雅权就被顾客“跑帐”，损失4000新元（约1万2000令吉）。

他忆述，当时顾客进了大批货，承诺货到当天会支付80％尾款，但对方迟迟没有兑现承诺，一拖再拖，最后人也失踪。

“4000新元在当时不是笔小数目，唯有省吃俭用，努力招揽更多生意来增加收入。”

许雅权创业时仍在药材店帮忙，店内经常有顾客光顾购买肉骨茶汤料等，肉骨茶汤料以中药材组成，但头手配的汤料常出现份量不一致的情况，连带影响味道。

“我当时就想研发自家的肉骨茶汤料，保持肉骨茶的水准，因此在创业第二年就投入生产A1肉骨茶汤料。”

至于将品牌取名为“A 1”的原因，他解释，主要是因为“A1”这个名字容易念，打造品牌需要的是一个容易念的名字。“A1”品牌旗下商品超过200多种，公司团队专注研发食品，A1肉骨茶面和A1鲍鱼面更是世界首创。

许雅权说，该公司是第一家研发药材汤泡面的公司，所研发的鲍鱼面内附真鲍鱼，也是世界首创。为确保产品的品质，他坚持不能“偷工减料”，在中药材的采购上也亲力亲为，不假手他人。

他透露，该公司拥有自己的鲍鱼场，上述产品是经过长达5年时间的研发尝试，才成功地以泡面形式保留鲍鱼软嫩口感，汤料也特别精选多种名贵中药材炖制而成。

“即使中药材的价格不断攀升，但我们所采用的药材份量从未减少，以确保品质如一。一旦减少材料，味道就会不一样，因此不管中药材的价格如何上涨，我们还是必须根据规定的份量配料。”

A 1至今仍不断推出新产品，但该公司的肉骨茶汤料和肉骨茶面，依旧是公司“明星商品”。产品不仅在马新一带受欢迎，在日本甚至美国、澳洲等国家也一样。

越南设厂生产咖啡及燕窝

许氏企业有限公司一步一脚印打造“A1”品牌，公司至今已进入第32个年头，在产品的种类更趋多样化，除了在本地设有厂房外，也在越南设厂生产咖啡和燕窝。

许雅权说，公司推出产品都按顺序慢慢走，一个产品成熟后再推出另一个产品。为了不断跟上市场脚步，也经常出外考察，了解市场脉搏。

“在扩大生意规模上，面对很多挑战，尤其会觉得知识不足。此外，由于邻近新加坡，自然在员工上也面对问题。”他说，惟有让员工有归属感、满足感，得到认同才能留住员工。目前厂房有逾百名员工，有者已工作27、28年之久。

严格监督　重视卫生

“A1”至今已迈入第32个年头，产品超过200种，涵盖药材汤料、即煮酱料、方便面、海产、饮料、零食、婴儿食品和调味料等。

上述品牌经多年努力也建立起良好信誉，产品出口至超过20多个国家和地区，包括新加坡、香港、台湾、日本、美国、加拿大、澳洲、印尼等。

A1产品除了符合食品行业卫生标准之外，更通过HACCP、ISO22000国际认证、食品GMP认证，且所有产品符合“清真认证”（HALAL）。

许雅权受访时透露，由于所从事的是食品生产，因此在生产过程中都进行严格监督，重视卫生。此外，工厂也采用“6S”生产管理系统，即整理、整顿、清洁、清扫、素养和安全，成功取得上述认证。

许氏企业有限公司

创办人   ：许雅权
品牌      ：A1
成立年份：1986
主要产品：药材汤料、即煮酱料、方便面和海产等。
业务遍布：出口超过20个国家和地区。