【大马优品】TEAM SOME　清真点心友族爱吃

产品质量固然重要，但决策及管理也不得马虎。秉持著由内到外，处处以人为本的企业管理精神，令专门生产清真包子点心的TEAM SOME，在短短3年的时间内迅速成长，业务不仅立足西马，更俘虏不少巫裔同胞的心，即连王室成员也赞好！

出生于包点世家的蓝友泉，其父辈在怡保山城经营传统包点生产及批发已超过30年，尽管生意已进入轨道，但家庭式工业的营运模式，发展始终有限。

为此，看准国内庞大穆斯林市场的他，3年前决定打破传统，毅然与妻子郑惠浓携手创办以“点心”粤语谐音为名的TEAM SOME有限公司，誓要将属于华人传统食品的包子及点心，打入友族的市场。

蓝友泉接受《东方日报》大马优品专栏访问时表示，众所皆知，我国是以穆斯林占大部分的国家，国内的巫裔市场远比华裔市场庞大， 所以在近年，不少华裔企业也积极开拓友族的市场。

然而，他指要将以猪肉为主的华人传统包子及点心打入巫裔市场绝非易事，而在他创办TEAM SOME的一路上，更引来身边的不少冷嘲暗讽。

 

 

夫妻同心拼搏

尽管如此，蓝友泉并未放弃，并在贤内助扶持下继续拼搏，为夫者积极专注于营销及市场开发，曾担任策划公司掌舵人的妻子则负责内部营运，经过努力，TEAM SOME业务终于渐入佳境。

他笑言，在过去3年的拼搏期，夫妻两人几乎在每天下班回家后，还必须“开会”讨论公司的决策，有时在就寝前，两人也各自拿著手提电脑，躺在床上处理各自的工作。

目前，TEAM SOME不仅生产逾百种高品质的各类清真包子及点心，旗下逾百名批发代理更遍布西马各州，有者更将他们的产品转销至泰南及新加坡。

 

 

放眼拓东南亚市场

尽管发展顺利，产品也打入西马各州的市场，但TEAM SOME并未因此裹足不前，而是继续寻求更大的成长空间，开发更大的销售市场，包括东马及国外。

蓝友泉表示， 为应付不断增加的订单需求，还有生产更高品质的包子及点心，TEAMSOME目前已在怡保昆仑喇叭轻工业区设立一间更具规模，以及生产设备更为优良的厂房。

“随著新厂房的落成，我们已坐拥多项国内外的食品认证，如清真认证（Halal）、良好作业规范认证（GMP）、食品安全问责工业认证（MeSTI）、关键控制点认证（HACCP）及ISO22000食品安全卫生管理系统认证等。”

他指获得上述的食品安全认证，不只是要让友族同胞对TEAM SOME的产品更具信心，也是为产品出口至国外做好准备，目前他们正筹备将业务开拓至东马的工作，并瞄准东南亚市场。

 

 

霹王室成员吃过赞好

TEAM SOME位于怡保桂和园的门店，即CANNING DIM SUM清真点心楼，不仅吸引大量的巫裔同胞慕名前来品尝点心，更吸引王室成员的青睐。

蓝友泉透露，其公司原本无意设立门店，但在偶然下发现桂和园一间地理位置绝佳的单位，决定尝试开设门店。

他说，该门店不仅让友族同胞及代理客户品尝他们的产品，进行市场探温的平台，也是他们训练员工的大本营。

值得一提的是去年圣诞节，该门店的员工以800个点心蒸笼搭建18呎高的圣诞树，挑战大马记录大全时，也邀得霹州王室成员见证，对方在品尝TEAMSOME的点心后也赞好。

 

 

以人为本　企业文化良好

曾为不少公司进行业务策划的郑惠浓强调，拥有良好品牌声誉的企业，往往优良的不只是产品，还有企业的内部文化，而产品容易被抄袭，企业文化则难。

“因此，我们一直秉持以人为本的管理精神，誓要打造良好的企业文化。”

她坦言，按照标准作业程序（SOP）的管理方式非常容易，而以人为本的管理方式则知易行难，尤其是对员工，更需要针对性的管理。“我们视每一名雇员为合作伙伴多于员工，尽可能给他们针对性的培训及教育，甚至协助他们解决家庭问题，好让他们无后顾之忧，为公司贡献。”

她举例曾有一名中四辍学加入的员工，因工作心不在焉，原来对方家中面对经济问题，所以夫妻俩漏夜驱车前往对方位于江沙的住家，进一步了解对方的处境后，也给予对方协助。

惟她指在商言商，身为雇主不可能直接给予金钱援助，夫妻俩唯有透过去哦他慈善组织，给对方的家庭提供协助，而该名员工目前已无后顾之忧，工作也非常卖力。

TEAM SOME有限公司

创办人：蓝友泉与郑惠浓夫妇
创办年份：2016年
品牌：CANNING DIM SUM、JOM DIM SUM
产品：各类包子及点心
业务遍布范围：西马、泰南及新加坡