在一股奶茶风潮中，有一个来自马六甲土产的茶饮品牌-囍叁茶季（Heesan Chatei），默默以高级茶叶及好品质的用料，为顾客准备一杯杯的好茶。
囍叁茶季的标志是一个叫“阿囍”的平头女生，搭配“用心品尝每一杯囍滋味”的口号，简单又充满童趣的设计，看了令人会心一笑。
囍叁茶季至今推出了芝士清茶系列、满杯霸道水果茶系列、奶茶系列、斋茶系列、樽装冷包茶系列、气泡系列，并为顾客提供近30种的茶饮选择。
年仅30岁的囍叁茶季创办人黄素琳在接受《东方日报》访问时表示，本身对饮食业充满极大的热忱，创立囍叁茶季主要是瞄准爱喝茶的顾客群。
“我其实爱喝咖啡，而我丈夫则爱喝各样的饮料。热爱旅行的我们，发现爱喝茶的人士更为大众，而这一块的顾客是我们没有接触过，加上认识茶商有了稳定的供应链，所以就抱著决心，投身茶饮店行列。”
于是她就挺著大肚子，与丈夫花了3个月时间，开始试验各种茶叶的味道。喜欢设计的她也一手包办了位于哥打沙班达商业区的囍叁茶季店面的设计。
她说，由于想要吸引年轻的顾客，不想纯粹卖茶，就决定要在茶中加入芝士，芝士清茶系列就因此诞生。
“我们囍叁茶季采用来自日本、斯里兰卡、中国的茶叶，也使用进口的芝士，调配出与各种茶叶最适合的茶饮。囍叁茶季使用的材料都是在我们能力范围内，最好等级的茶叶和原料。”
囍叁茶季店面设计舒服宽敞，让踏入店门的男女老少，皆可舒心地在店内享受饮茶时光，而店内的招牌之一超级水果霸，“茶如其名”一大杯满满都是新鲜的本地水果，是店内的人气商品。
长得清秀的黄素琳笃定地说，虽然本身还在慢慢学习包装及推广自己的品牌，可是她对于自己品牌的茶饮品质十分有信心，并表示自己花了很多时间和努力在管控茶饮品质。
原料放得足
“我们原料放得很足。我们也不用白糖，用的是冰糖溶液。我想要给人的印象是，我们卖的东西都是品质保证，卖的是喝了对身体没有伤害的饮料。”
当询及为何取名为“囍叁茶季”，她笑说，囍叁其实就是海山街这条老街的谐音，而她本身经营著“囍叁隔壁”咖啡店，想要延续这个名字，并将之品牌化，而至于茶季，就代表茶的季节。
尽管开店时间不长，但如今渐渐有了常客，年轻人占了整体客户群的60%，其余的则是家庭客户，她今年更是在柔佛州开设了一间加盟店。
自守一方天地 不靠优惠取宠
曾在澳洲留学5年、修读商业管理及餐饮业的黄素琳坦言，现在有许多的品牌都是在用优惠方式，吸引顾客，而她却相信，总有顾客会欣赏自己在坚持做的事和价值。
“我考量了许久，我觉得用优惠方式吸引的人潮，一方面可能会让店内的员工应付不来，二来可能只吸引到一次性的顾客，我就索性选择慢慢地、稳定地经营。”
在创业过程中，黄素琳说，最挑战就是训练员工这方面。
“现在要聘请态度良好的员工很难，而且年轻员工来来去去，因此要管理、训练员工是我现在最大的挑战。”
她也提及，自己最挫败的时候就是，当顾客没有办法欣赏自己的坚持。
“我们其实一直用高品质的乳制产品制作我们的茶饮，但是有顾客会跑来跟我说，其他品牌用著某某品牌的乳制品，甚至不理解我们的选择，我那时真的觉得很挫败。”
此外，黄素琳甜蜜地指出，在创业的阶段，丈夫一直陪伴著她，是她的最强后盾。
“我是一个悲观的人，凡事都往最坏的地方去想，但我先生是一个很乐观的人，因此他的看法也让我有了不同的观点。”
不盲从潮流沦泡沫
提及囍叁茶季的未来规划，黄素琳表示，经过这段时间的观察，她也对茶饮店的小档口（kiosk）经营模式十分感兴趣，也发现其中的商机。
“我想，我们可用更简单包装方式，注重在主打几款茶饮，以小档口的方式，或许可以接触到更多的客户群。”
此外，她也说，目前囍叁茶季以华裔为主，她也计划要在该品牌形象上来个小转变，让该品牌融合各族，更加全民化。
“我们的生意不是跟著潮流，希望不管过了多久，我们都按著自己的步伐茁壮成长，而不是成为奶茶潮中的泡沫。”
【Heesan Chatei 囍叁茶季】
创办人：黄素琳
创办年份：2019年
业务范围：马六甲、柔佛
地址：No17, Jalan KPKS 7, Kompleks Perniagaan Al-azim, 75200 Kota Shabandar, Melaka（马六甲）
面子书：Heesan Chatei 囍叁茶季
IG：heesan.chatei.sp
【请继续支持我们，推荐下载东方日报APP】
Google Play：https://odn.my/android
HUAWEI AppGallery：https://odn.my/appgallery
