关于《杂菜》:“秉著傻子的冲动,以轻松的姿态认真地分享生活的细节。”这是一本电子杂志,以手作为主轴,呈现小众生活的姿态。在纸本杂志奋力与时代洪流对抗的当儿,电子杂志顺应时势地进入市场。文创人终究迷恋纸本的质感与温度,但在现实考量下,用另一种方式办杂志,似乎不失为一个折衷的好办法。

《杂菜》杂志的幕后推手是一班生活在槟城的青年,这本相对非主流的杂志专注在报导乔治市人应该关心的人文议题,比方说消失的乔治市生活,同时推广本地文创工作者的作品、分享生活方式和品味。负责市场策划的Skypaul说:“以现阶段的方式,能获利的管道或许是广告,但头两期都没有这方面的收入,也就是说,到目前为止,大伙儿是自掏腰包在维持需要维持的项目。”

作为电子杂志,基本上需要经费维持的项目并不多,“这是一个共享的时代,有很多工具是免费的,但除了网站的开销,还有一些琐碎的费用,可暂且不是一笔大数目。或许有一天我们真正进入商业市场时,经费的规模又不太一样。”《杂菜》团队目前正筹备著第三期的杂志,2014年10月创刊至今也已经一年半过去,这样的出版进度还真的不算“正常”,Skypaul说:“主要的6个团员都有正职,但对杂志的内容都有超高要求,经常为了内容和版面设计长时间讨论。我们宁可延迟推出一本自己可以接受的杂志,也不要为了赶时限而草草了事。”

作为一本中文电子杂志,市场是小之又小,他笑言:“好处是,那叫专注。只不过将来它会不会成为一本实体与电子兼并的杂志,我们仍在摸索中。”比起创办杂志(无论是纸本还是电子),“维持”似乎更难,办杂志可以是玩票性质,只是为了圆自己一个杂志梦,也可以是有计划地让它源远流长做下去,成为喂养一代又一代人的杂志。针对这一点,他说:“我们还在摸索如何能够长久经营,前提是我们必须更贴近市场,这方面我们仍在学习中。”

创刊追求精神盈利

2014年,《杂菜》推出创刊号,但这个时期,无论是传统杂志或是网络平台都面对挣扎求存的困境。他们何以如此大胆?Skypaul说:“我们都没有出版业的背景。求学时期办过校刊、班刊、学会刊物等,但要说办一本推出市场的杂志,这倒是第一次尝试。我们没想过靠办杂志赚钱,星星之火之所以被点燃也无关创业、市场考量这些事。”

一切源于一个单纯的想法,某个在Chai Diam Ma艺术空间与咖啡馆用餐的晚上,大伙儿一边品尝美食一边聊理想。ChaiDiamMa(福建人对早期杂货店的称呼)2011年由如今《杂菜》杂志的总编辑Queen开设,除了供应美食,也提供本地手作艺术家摆卖作品的平台。“或许是那晚相聚激起了一些火花,隔天Queen召集大家,说有意办杂志。那时候,纯粹有感乔治市虽是世界遗产区,在硬体上不算差,但在软体上,像是文创这一方面的活动和刊物,其实还是很匮乏,总觉得生活里缺少点什么。《杂菜》想要填补这一处空洞。”

市场行销的现实因素被淡化,团队主要从身边朋友的反馈提升杂志的制作。上载电子杂志的户口能统计读者的人数,但《杂菜》团队暂时不打算公布。

由于这项计划是在Queen的召集下成型,Chai Diam Ma成了团队的主要活动基地,但说起来,小店和杂志倒是没有直接关系,当然不会以咖啡馆来养店。事实上,这家咖啡馆也即将在5月杪结束营业。

网络正改变世界是众所周知的不争事实,网络扩张对纸本杂志冲击何其大,大家心里有数,没有把握在以纸本杂志的模式在文化界深耕,《杂菜》理解“有多少能力,就做多少事”。近几年吹起的小杂志风潮让我们了解到小规格更能突围,而这本目前还未冲出北马的电子杂志又将给我们带来怎样的启示?还得拭目以待。

《杂菜》Q&A

问:为什么取名《杂菜》?

答:“杂”是杂货手作,“菜”是手作家的私房菜,都是和手有关的事。

问:为什么不出版实体杂志?

答:凑合起来的团员,大家都没有实际出版杂志的经验,如果勉强出版,大家都有不同方面的压力,所以既然只不过是好玩,那就要以轻松的态度来面对和完成这本杂志。

问:电子杂志会成趋势吗?本地的阅读环境是否已经达到这个阶段了?

答:短期内电子杂志还是无法完全取代实体杂志,但是这个趋势几乎是必然的。

阵容:《杂菜》6人团队和他们的正职

总编辑:Queen,ChaiDiamMaCafe创办人兼老板

执行编辑:Zoe,Queen'sHostel创办人兼老板

统筹:王艾媚,行销副经理

摄影:国康,室内设计师兼摄影师

多媒体影像:Ben,德资企业电子工程师

市场策划:Skypaul,上市公司经理

另有3位朋友协助完成现有的两期杂志:平面设计师Warren、歌手兼美术编辑Will陈达伟、负责技术支援的资讯科技业商人热妮