【大杂汇】生活取用大自然　衣食住行皆有机

热爱瑜伽和有机生活的骆纡蕙，感谢生命在廿几岁时给了她一场大病。“有天早上醒来，我的手指完全动不了。想要起身，脚才踏地却犹如走在针毯，痛彻心扉。我以为自己在梦境，躺下去闭上眼，希望能继续睡，再次打开眼睛依旧感觉疼痛，关节僵硬。我爬到门边，靠著手肘力量打开了门求救。”往后的3个月里，她不停地看医生，让中医针灸脚底，“很痛，但为了痊愈，我都照做，可是没有太大改进。”

最后，她证实患上了类风湿关节炎。疾病唤醒了她对健康的关注，一次经过一家有机店，用餐后和店家聊起自己的病况，老板建议她改变饮食，从此“有机”走进了骆纡蕙的生命。

有机店处处皆是，十几年前接触有机食品时，骆纡蕙直言并没有太多讯息，也没多少选择。“那时候不太认识有机食物，买了糙米却不太会煮，吃起来很硬；自己反复摸索后才发现，谷类和豆类在烹煮前要先泡水，让植酸退去后再煮，吃起来更健康、更易消化。”生病让人情绪低落，骆纡蕙患病期间常扬起负面念头，有时会莫名流泪，“当时觉得世界很灰暗，颈项上还长了十几颗淋巴瘤。我听取姐姐建议，开始接触瑜伽，第一堂课虽然无法完成所有动作，课后却发现内心特别平静，且流汗后整个人更为轻松。”

回想患病时，骆纡蕙认为工作给了她一定的压力，身体机能可能因此失调。“我的志愿是当老师，后来也顺利当上中文老师。每天教导六十几位小孩，身心疲累，但还是希望孩子们能发挥创意，那股热忱推著我向前。”只是当看见孩子们的作业，她才发现理想和现实始终存在差距，无形中给了自己更多压力。

不浪费大地给予的一切

现代人的生活被工作填满，骆纡蕙认为人都能过自己要的生活，只是观念问题，“我们来时两手空空，走时也一样，赚那么多钱放在银行能做什么？所以我每个月会将瑜伽授课得来的钱，捐到老人院等，当作回馈社会。”放弃教师工作的她，开始和瑜伽接上了轨。

骆纡蕙说，人应从衣食住行感受有机生活。“衣”，她建议选择更接近自然的有机棉服，尽量别穿得一身色彩缤纷，毕竟颜料所释放的化学原料，容易透过最贴近身体的衣物危害健康。“‘食’，要从有机食物做起，能做到自给自足当然最好，或可选择到有机店购买、多考察产品出处、多了解生产产品的农场是否秉持有机概念等等。残馀的果皮或菜头菜尾，我会用来熬汤，菜渣再制成酵素和堆肥，物尽其用，我不想浪费大地给予我的一切。”

“住”，由于空气污染问题日渐严重，骆纡蕙劝民众把空气素质纳入居住考量，多接触大自然让人身心愉快。“行”，则多注重保养交通工具，尽可能买较环保的车，或可选择骑脚踏车等。骆纡蕙将“有机”贯穿生活，影响身边人，即使怀孕期间她也坚持有机饮食，而孩子并没有营养不良的现象，反而长得比同龄孩子更高、更健康。

自创食谱分享

骆纡蕙出过两本书，“这是我从来不曾想过自己会做的事。比如开瑜伽课室，当初开课纯粹为了分享，没想过这就是创业，脑海中没有‘亏钱’，只想著要做。”丈夫也深受影响，目前在他们的木木三瑜伽生活课室教课，放弃工程师身份，追随两人所热爱的有机生活。

骆纡蕙喜爱烹饪，脑里对烹饪不时迸发不同想法，“有机食物也可以很美味！”以下分享她的自创食谱，材料都可在有机店购得。

学会和疾病相处

骆纡蕙从小和胃痛作伴，“我曾怨恨父母把我生得体弱多病，不懂感恩，其实当时自己根本没有健康饮食的概念。生病时我厌倦了药物，某天我仔细思考，发觉药物虽然帮我击退疾病，却不为我带来健康，还是3天1小病，最后我决定抛弃所有药物，靠著有机饮食和瑜伽走出病痛。”

由于无法继续工作，骆纡蕙请假回老家邦咯岛（Pulau Pangkor）休养。十几年前的老家，有机店不普遍，她只能尽量购买别人的良心种植物。“我每天还会练习瑜伽大致3次和静坐，让自己看到当下念头。闲时看看书、到海边走走，多接触大自然。”

持续这种生活3个月后，她发现手如往常般活动自如，脚也能正常走路，她开心得不得了，“现在有时负面情绪来袭，我也会对自己说，我的手脚还能活动，我真是受上天眷顾。不要害怕疾病，先静下来了解自己，并接受它。”

身体不舒服时，别只顾著医身体，先了解自己跟疾病的关系，发现问题的根源。“每个人都有习性，加上依赖药物，且意志力也不会在严重后果来临前发挥真正效用。当时真的害怕疾病对我造成的伤害，但学著认识它后，终于能坦诚面对。越是恐惧疾病，它越要来纠缠你。虽然十多年里我也复发过5次，但只要我坚持对的生活方式，它很快还是离开了。”

她表示，压力、内在创伤和负面情绪都会反映到肉体上，因此应尽量摄取有能量的食物，比如蔬果。植物是最直接接受土壤和日照营养的，牛、羊也靠植物生存，再来就是植物第三手摄入者——肉食动物，此时植物的营养已荡然无存。骆纡蕙患上类风湿关节炎时，做了实验，只要她吃肉，隔天全身关节就会疼痛，从此她和肉类划清界线。

节制欲望，身心富足

社会的快节奏，让很多讯息在我们面前一闪而过，“盲”正指出了现代人先由眼盲（来不及接收讯息），再到心盲，即“忙”。骆纡蕙指出，每个人都有无穷潜力，我们不需要问别人应该怎么做才能生活得更好，只要静下来问自己，多了解内心想法，自然会有答案。“人心无时无刻在改变，内在的富足和感恩会将生命回馈大自然，不是为了得到福报而去实行，是本性使然。人虽然平凡地活著，内心却是饱满的。”感官的快乐很短暂，要得到身心的愉悦才是功课。人有太多的“想要”，当放下过多欲望，心自然富足。

骆纡蕙不故意“雕塑”孩子，但孩子会从生活中一点点观察。“每次如果到厨房，我都会将客厅的电源关上，而孩子也跟著学习珍惜资源。我曾带他到农场，他知道食物得来不易，每次都会将食物吃干净。我们还会将垃圾分类好，出外购物也会用环保袋，从小用身教让他知道地球资源的可贵，不要只懂拿取，也要学著珍惜。”

有空时，骆纡蕙都会陪孩子踢踢球，有时带他到森林活动，空闲时还会一起染布做手工，尽量安排动和静的活动给他。“我不会限制他的发挥，给他几个木块，他自然会做出某些东西来。你没发现我家没电视吗？小孩玩太多电子游戏也不好，毕竟感官还没完全发育，过滤不到的讯息容易造成过动。我还是会让他和表兄弟们玩电子游戏，但回到家后他就被禁止玩手机，我会向他解释我们需要手机来工作，他也能明白，尽量避免他过多接触。”

 

有机煎饼

1.将150克的荞麦和50克的小米浸泡过夜，放入搅拌器里搅匀成糊。

2.准备煎之前，加入30克的糖和半茶匙的盐即可。

3.在烧热的平底锅里加入油，把薄薄一层的饼糊铺满锅面，两面都需煎熟。

煎饼寿司

1.150克的杏仁先烘烤，随后加入30克糖、1/3茶匙盐、20克椰油一起放入搅拌器搅匀，再把半茶匙的味噌酱和半茶匙酱油拌入杏仁酱。

２.将煎好的煎饼摊开，铺上一片紫菜，再放上一片向横完整覆盖的油麦菜，把搅匀后的杏仁酱横抹在油麦菜上，铺上切条状的胡萝卜、金瓜、青瓜，最后盖上苜蓿芽即可将煎饼卷上，切片后即可享用。

芒果杏仁酱煎饼

1.150克的杏仁先烘烤，随后加入30克糖、1/3茶匙盐、20克椰油一起放入搅拌器搅匀。

2.将煎好的煎饼摊开，抹上搅匀的杏仁酱，放上切条芒果，再将之卷上切片即可享用。