为环保，要改变

环保究竟是谁的责任？有人说政府号召无方，导致效果不佳；有人说教育政策失败，民众缺乏意识。但为了脚下这块土地，我们究竟能在习惯上，做出多大的改变？

环保是多年来不断讨论的重大课题，但无论有心人士怎么努力，全球环境问题仍旧不断恶化。尤其是今年各国都出现极端天气的显著现象，环境议题再也不该是纸上谈兵的课纲，而是人人都得参与的永续课题！

谈到环保议题、资源回收、废物处理、能源问题，大多数人都两手一摊，觉得不关自己的事，左指政府应该更有效落实政策、右指环保团体应该更加努力，才能拯救地球。马来西亚环保非政府组织Mengo（Malaysian Environmental NGOs）主席雅斯敏（Yasmin Rasyid）就认为，相关单位二十几年来确实有意将资源再循环贯彻执行，近期也稍有动作，但是成效真的不大。除非强制执行，否则难以落实。

“但回到根本的问题上，人民不才是这个国家的主人吗？为什么非得等到政府强制行动了，才勉强配合？不是应该积极为自己生活的环境付出努力吗？”她表示，环保团体的力量是有限的，像Mengo团队对于邻里较熟悉，就会有多一些互动，偶尔开设工作坊或课程，参与的民众也不少有兴趣，其中更有一半会开始在生活中实践环保理念。

Mengo不只是主办活动及各种工作坊，中心更是该邻里的资源回收中心，街坊们经常都会把一些干净的厚纸板、旧报纸、塑料等可回收物品带来集中囤积，一次过清理。

执行环保　不是放弃现有生活

中心主要的活动以具体教学课程为主，像是堆肥的作业、电子产品的回收、鱼菜共生系统、雨水储存装置、酵素课室等等，其中又以堆肥作业因为是住家式的单位，可以直接在庭院实际操作示范给大众。了解堆肥其实非常简单，不仅解决了腐败食品造成的甲烷排放问题、垃圾过多问题，更能够直接拿来种植蔬果，一举多得！

“只要家中有空地有泥土，制作堆肥就很简单。找个垃圾桶把底部切开，周围全部钻孔，直立在泥土上，每次把蔬果类厨余丢进桶内就再铺上一层枯叶、旧报纸等，然后再把垃圾桶的盖子盖上，偶尔注意湿度就能让厨余变肥料。”雅斯敏表示，中心长期进行堆肥作业，大致上都没有异味及害虫，大家可以不用太担心，每过一段时间就把转化后的有机肥料拿来施肥，非常好用。

至于资源回收物的堆积，她建议大家尽可能把垃圾保持干净，然后在家中准备几个小纸箱，做好分类回收就简单很多。她常常听说很多人不知道该把回收好的资源送到哪，她就立即指著经过的资源回收车，表示那就是纸张、铝罐最好的去处。再者，只要上网搜索，绝对能够找到住宅区附近的回收站，甚至许多购物商场也都会准备回收中心，出门时一并带去就行。

她强调，人们并不是不愿接受环保的概念，只是懒惰改变自己的习惯去配合环境的需求。

他们认为，这也是为什么环保团体比较照顾邻里的环保意识，因为民众能够亲自了解怎么运作，不像其他地方开课却只能通过大荧幕投影看简报，没有亲身参与，感受就会较低。

“环保生活并不一定是要求完全贯彻进行，不一定要颠覆自己原本的生活节奏；选择一种自己能力范围内做得到的方法出发，一步步改变习惯，再慢慢要求自己，影响身边的其他人，才是长远之计。”

垃圾弄干净才丢

保持垃圾干净就是一个重点，居家所制造的肮脏多数来自厨房及打扫。打扫到的灰尘及头发当然不能回收，肉类厨余也是，问题就在于还有保利龙、塑料袋等经常沾满油渍的垃圾。

“那就不要制造这些垃圾！我相信每一家都会有塑料容器可以用来外带食物，然后一定也有环保袋，方法不是没有，只是人们懒惰而已。”

组织协调员阿旺（Awang Muzaiddin Bin Ahat）强调，因为懒惰而制造了破坏环境的契机，真的很不负责任！他表示自己出门一定会带背包、环保袋、环保餐盒，要是忘了带，就不买东西；用餐也直接在外解决，不制造多余的垃圾，这是他多年以来一直秉持的原则。

Mengo近期也与其他单位合作雨水储集计划，在其他福利单位设置储水及出水装置，一方面抵抗随时可能来袭的缺水问题、另一方面减少了水费的开销。阿旺表示，雨水是非常有用的资源，虽然不建议食用及洗澡，但用来日常洗手、进行鱼菜共生及农作物灌溉，却是非常方便的，直接减少对自来水的依赖。

他笑说，组织里有不少工作坊，人们对于环保的态度大多数可有可无，但对于能够节省开销的方法，就会有较大的兴趣，所以这套系统的效应也较好。

全民合力　改变社会资源形态

雅斯敏强调，酵素的味道不是人人都能接受，所以使用柠檬及橙皮较佳。酵素的用途极广，稀释后可做天然除虫喷雾，同时是植物的养分；酵素也有天然的去油功效，若能接受酵素气味，也有人用来洗碗，甚至倒入水槽、马桶去污。

她表示，在生活中减少垃圾的方法其实很多，人们应该改变意识调整习惯。垃圾全都丢在垃圾桶让垃圾车处理看似非常文明，但无形中大大增加了垃圾处理的成本，也让垃圾车散发各种异味。从每个家庭丢出的垃圾累积到了垃圾车上，运输成本加上垃圾场堆积的处理，其实都是资源及金钱的浪费。

每个人都出一分力，一点一滴改变社会的资源形态，才是打造环保生活的正确意识。

制作环保酵素：Mengo本身也有制作环保酵素，除了能够避免腐败蔬果产生的甲烷，更能制造臭氧，对于环保用途极广。

材料：

1公斤黑糖（黑糖或黄糖，不用白糖，因为黑糖有多种矿物质，功能较佳）
3公斤菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾、菜根、水果皮、马铃薯皮等）
10公升水

简单容器：有密封开盖口的塑料容器黑糖：厨余：水的比例是1：3：10（不一定以公斤计算）

做法：

1. 准备一个有密封盖口的塑胶容器。
2. 把水和黑糖倒进塑胶瓶里搅均后，加入生鲜蔬果厨余。
3. 在容器内留点空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。
4. 将容器盖上，不一定要锁紧。
5. 制作过程中会产生气体，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。
6. 环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直射，发酵3个月后即可过滤稀释使用。

注意：

■ 第一个月须每日打开容器上的盖口，释放发酵气体。避免使用玻璃或金属等无法膨胀的容器。有些环保酵素经过一个礼拜后，便没较强的气体，那就不用再开盖了。
■ 避免使用鱼、肉或油腻的厨余，会造成腐臭味；若要制作出来的酵素有清香味，可加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。做完后记得写上制作日期。酵素不会过期，发酵3个月就能使用，6个月以上更佳，时间越长越好。