(摄影:陈启新)

单亲妈妈找工作并不容易,八打灵再也就有一家“SuperMum Bakery”,以“不看背景、肤色”的方式,专门聘请单亲妈妈工作,传授她们烘焙技术,好让单亲妈妈学得一门手艺后,能发挥所长、自力更生。

刚出炉的新鲜面包香味弥漫在美嘉花园的住宅区,循著香味走去,SuperMum Bakery面包店就在眼前。

这间看似平凡的面包店除了烘面包、卖面包,还有一项重大的社会使命…

SuperMum Bakery售卖的面包新鲜又便宜,大部分美嘉花园的居民都是面包店的常客。(摄影:陈启新)
SuperMum Bakery售卖的面包新鲜又便宜,大部分美嘉花园的居民都是面包店的常客。(摄影:陈启新)

单亲妈妈站起来

SuperMum Bakery位于八打灵再也美嘉花园,外表看起来不外就是间再普通不过的面包店,里头却藏著不为外人所知的温暖。面包店里的学徒都是单亲妈妈,多数为当地居民。从手搓面团,到置入烤炉箱烘焙,最后包装上架,皆由妈妈们一手包办。

SuperMum Bakery的招聘方法十分简单,负责人黄仁钦笑道:“(有意者只需要)走进大门,写下姓名及联络方式,有空缺便会通知你来上班。”他强调,面包店聘人只需简单的面试,也不需要求职者递交履历,只需证明其单亲妈妈的身份便可,受聘者可获带薪学徒培训,“不论能力或背景,我们希望给单亲妈妈一个自力更生的机会。”

单亲妈妈需兼顾工作和家庭,两肩的压力并非外人能够体会,在寻找工作方面也经常面对很大问题。黄仁钦称,对单亲妈妈而言,拥有一份合适的工作是非常重要的,她们需要的是能够重新生活,并面对接下来的种种考验。

SuperMum Bakery虽属慈善事业,所售卖的面包却不贵。(摄影:陈启新)
SuperMum Bakery虽属慈善事业,所售卖的面包却不贵。(摄影:陈启新)

工作时间有弹性

黄仁钦说,SuperMum Bakery工作时间采轮班制,工作时间为清晨6时、7时至下午2时,期间允许员工带孩子上班、临时接送小孩,配合孩子的上下学时间上班,不硬性加班;有突发状况时,可以随时请假。“这里的工作时间非常适合单亲妈妈,可一边照顾孩子,一边工作。早上,这些单亲妈妈送孩子上课后,就可过来上班,2时便可放工回家准备午餐、打理家务以及休息。”

店里的面包价格比市场上的便宜,不因为做慈善而卖得较贵些。每天卖剩的面包,通常会让员工带回家,因食物安全的顾虑,不会捐献出去。面包从早上至下午不间断供应,因味道好,又是新鲜出炉的关系,常一上架就售罄,附近的居民都是熟客。

这里的工资以月计算,薪金约1200令吉。黄仁钦和一般的老板不一样,他会接纳原有伙计介绍过来的单亲妈妈,也更喜欢单亲妈妈之间相互交流的氛围。

开店做生意,自然希望能够真正帮助到单亲妈妈,黄仁钦也坦承SuperMum Bakery虽然不以营利为目的,但仍然需要基本的营运经费。为别人著想的同时,也得量力而为。目前,SuperMum Bakery以社会企业方式营运,除了自行贩售面包外,也批发给其他面包店;依靠自足自给,收支仅达平衡。

黄仁钦表示,单亲妈妈都是在兼顾工作及家庭的情况下抽空学习烘培,但却比一般人表现得更积极。SuperMumBakery目前聘有11名员工,包括4名单亲妈妈,店里目前仍有空缺,有兴趣工作的单亲妈妈不妨与他们联络。

在面包师傅(左2)的培训下,程雪玲熟练烘培面包的每一步骤,也享受烘培的乐趣。(摄影:陈启新)
在面包师傅(左2)的培训下,程雪玲熟练烘培面包的每一步骤,也享受烘培的乐趣。(摄影:陈启新)

为学成者安排工作

SuperMum Bakery是由八打灵再也扶轮社(Rotary Club Of Petaling Jaya)于2012年成立,并获得雪州八打灵市议会(MBPJ)及Sun Media Management资助。这些年已成功协助许多单亲妈妈学得一技之长,自力更生。

一路走来,SuperMum Bakery始终秉持著一个理念,那就是:“授人以鱼,不如授人以渔。”正如扶轮社前主席林镇才所说,单亲妈妈是社会上弱势的一群,她们真正需要的并非社会人士的金钱帮助,而是拥有一技之长,以保障未来的生活。“这里除了提供单亲妈妈学习的机会,在她们学成之后,也会为她们安排工作,或依她们的意愿做出安排。”

“我虽然会烹饪,但对烘培面包一窍不通。”在Super Mum Baker y当学徒, 边做边学烘培,让程雪玲的生活非常充实。(摄影:陈启新)
“我虽然会烹饪,但对烘培面包一窍不通。”在Super Mum Baker y当学徒, 边做边学烘培,让程雪玲的生活非常充实。(摄影:陈启新)

勿因面子而不求援

为了协助无业单亲妈妈培养一技之长,Super Mum Bakery提供扎实培训课程,结训后安排工作,让单亲妈妈靠著自己的本事赚取生活费。“烘培面包这门手艺,就算新手也很容易上手。学有所成后,她们可以选择在家边顾孩子边做面包,并拿到外面兜售。”

林镇才不讳言否,现代社会对单亲妈妈还存有许多偏见,很多单亲妈妈碍于面子问题耻于向外求援,最后因为经济问题,与孩子流落街头。因此,林镇才鼓励单亲妈妈们,应该勇敢寻求协助。“雪隆区内有不少单亲妈妈组织,只要你肯伸出手,就有人来救你!”

SuperMum Bakery虽属慈善事业,所售卖的面包却不贵。(摄影:陈启新)
SuperMum Bakery虽属慈善事业,所售卖的面包却不贵。(摄影:陈启新)

老伙计:孩子是最大推动力

把巧克力切丁,再用打蛋器把蛋白打到呈泡沫状,和上砂糖、面粉和蛋黄,送进烤箱,才过一会儿,巧克力面包的香味马上飘散开来。眼前这位制作面包的硬朗短发安娣,叫做程雪玲,是位单亲妈妈。

现年67岁的程雪玲,在接受访问时再三强调:“只要你愿意从困境中跳出来,你就可以重生了;如果你不想跳出来,你就永远被困在里面。”在Super Mum Bakery面包店工作两年的程雪玲,是一个重获新生的例子。

程雪玲面带笑意、声音宏亮,难以发现她曾经历丧偶之痛,她笑称,幸亏有工作寄托,才不至失去自我。

其后,她娓娓道出自己如何在丧夫的日子走出来,一开始面对丧偶之痛是件困难的事实,是乐观的心态让她咬紧牙根走下去。

▲八打灵再也扶轮社前主席林镇才(左起)、现任主席西蒂哈琳达(Siti Haslinda Bt. Sheikh Ismail)、前主席陈薇宇及吴圣全,是SuperMum Bakery的幕后推手,这些年来协助单亲妈妈更是义不容辞。(摄影:陈启新)
▲八打灵再也扶轮社前主席林镇才(左起)、现任主席西蒂哈琳达(Siti Haslinda Bt. Sheikh Ismail)、前主席陈薇宇及吴圣全,是SuperMum Bakery的幕后推手,这些年来协助单亲妈妈更是义不容辞。(摄影:陈启新)

不可怜自己,自己就不可怜

曾经,她为了照顾卧病在床的丈夫,仅利用空闲时间工作,入不敷出。“每天都在想一堆账单如何支付、孩子等著升学、丈夫罹患肾病及糖尿病…”笑看当时的窘境,程雪玲流露出为母则强的坚毅。“如果你到了连吃饭都成问题时,你会发现你的潜能无限大!我相信很多女性是可以的,绝对不要小看自己。”

程雪玲坦言,失去另一半,刚开始的她很伤心难过,孩子都在国外工作求学,每到夜晚看著空荡荡的房间只有自己一人,感觉特别孤单。后来在朋友的介绍之下,加入Super Mum Bakery后,她的生命有了改变。

“在这里,我认识了和我有共同目标的单亲妈妈,我们互相鼓励、扶持,而且这里提供的课程比外面来得丰富,获益不浅。”如今,程雪玲除了是面包店最“老”的伙计,她也教导其他单亲妈妈烘培面包。为此,她感到很有成就感。

程雪玲认为,单亲妈妈所面对的问题比一般妈妈来得多,“如果你什么都没有了,孩子就是你最大的推动力,当时的我就是这样走过来的,孩子比什么都要重要,就是这强大的信念,才让我走到今天。”这就是母爱的伟大。

程雪玲激励其他单亲妈妈不要放弃自己,绝对不要将单亲的命运作为借口可怜自己,世上最可怜的人,是自己可怜自己的人。

她认为,上天是公平的,只要努力耕耘不放弃,学一个手艺,学习好的习惯,社会上有很多贵人和机会在等待你,最重要的是不要和别人比较。

从事面包烘培生意的黄仁钦(右) 在哥哥的协助下,一起管理SuperMum Bakery的日常运作,与八打灵扶轮社一起扶持单亲妈妈,给予她们重生的机会。(摄影:陈启新)
从事面包烘培生意的黄仁钦(右) 在哥哥的协助下,一起管理SuperMum Bakery的日常运作,与八打灵扶轮社一起扶持单亲妈妈,给予她们重生的机会。(摄影:陈启新)