博物馆之旅（1）：趣看巧克力

巧克力博物馆光听名字就已经让人垂涎三尺，许多人爱吃巧克力，却从来不在意巧克力的由来。想来，也没多少人知道原来东南亚首座巧克力博物馆竟然就隐身在雪兰莪哥打白沙罗的工业区内。

Fidani巧克力博物馆（Chocolate Museum by Fidani）2012年12月由DR集团创立，该集团是早期在本地机场经营巧克力进口生意的集团之一，在全马拥有40家巧克力专卖店。除了进口，也推出4个自家品牌，其中又以Fidani和Danson品质最佳。

博物馆之所以成立，是因为工厂接到许多要求参访的请求，但基于食品卫生考量，厂方无法接待这些访客，于是便收集资料，再结合品牌原有的资源，促成了现在这一座获得“博物馆”资格的巧克力博物馆。之所以强调资格，是因为城中也有其他巧克力品牌开放门户，只是他们并不符合博物馆规格。

巧克力博物馆占地3000平方公尺，和工厂及办公室共用一个厂房。造访当天，在家教育资源中心（Home Schooling Resource Center）的孩子也到访，博物馆派出见习厨师莫阿玆（Muaz）导览。在带领大家开始巧克力历史之旅前，他先给了小朋友们一道难题：“巧克力分为多少类？”小朋友们七嘴八舌，有者高呼：“500种”，让莫阿玆啼笑皆非。事实上，巧克力只分成3种：白巧克力、奶巧克力和黑巧克力。

博物馆的面积不大，一开始是由资料看板形成的走廊，引领大家往里头走，中间比较开阔的部分摆放制作巧克力的机器和一些用作互动的看板和工具。但也许是因为孩子们人数众多，且都非常活跃，不太容易控制，莫阿玆随机应变地带领他们直接前往下一个展区，也是整个展馆最吸引人的部分——巧克力制作示范。

8月开办制作课程

隔著玻璃镜，莫阿玆和另一名厨师透过扩音器示范巧克力的制作过程，在这个环节，孩子们都静了下来，全神贯注地看著两人的一举一动。当大家一听到可以即刻品尝，更是欢声雷动。

莫阿玆透露，导览员必须提前预订，每天平均会进行5次导览，由4名厨师轮流上阵。他说：“最夸张的一次是10辆巴士一起抵达，我们没法进行导览，只能让他们自行参观，然后在示范区不断重复示范。”

为了让博物馆更具吸引力，莫阿玆与团队将在来临的8月开办巧克力制作课程，通过2至3小时的活动，让访客发挥创意，制作拥有独一无二造型的巧克力。

相比世界著名的巧克力博物馆，这座大马第一的博物馆规模确实不大，展览品和趣味性都有待加强，但作为小朋友认识巧克力的第一步，也还算是不错的选择，毕竟，国内就只有这一座巧克力博物馆呀！

他山之石看一看

德国科隆巧克力博物馆（Chocolate Museum Cologne）是世界知名的巧克力博物馆。它创建于1993年，每年有约67万游客到访，是德国游客数量甚多的10大博物馆之一。最特别的，是大厅处有个3公尺高的巧克力喷泉，热巧克力从中源源不绝地涌出，参观者可拿华夫饼沾巧克力，品尝最纯正的美味。

至于亚洲区，台湾桃园有条巧克力街，街上有座巧克力博物馆，取名“宏亚巧克力共和国”，是宏亚食品公司设立的观光工厂。

通讯站：Chocolate Museum by Fidani

营业时间：早上10时至下午5时
地址：Jalan Teknologi 3/5, Kota Damansara,47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
联络电话：+603-74914460
费用：免费