一个人好吗（5）：萌发“一个”商机

“谢谢你还单身，这些事物才有出现的机会。”大多数人绝大部分的时间里，都怀抱“不想一个人”的心情，因此而萌发的商机除了暖了单身者的心，也饱了商家的口袋。

西化“搭台”成单身最爱

时钟刚过5时，英国伦敦苏活区（Soho）的威尼斯小餐馆“Polpo”人声鼎沸，门口涌现排队人龙。最热门的“共享餐桌区”早已客满。仔细观察，这一桌多数是单身食客，他们有的怡然独享眼前美食，有的与身边食客把酒言欢。

“共享餐桌”（Communal Table）是伦敦餐饮界最时尚的关键词。顾名思义，就是大家一起享用食物的餐桌，不须事先订位、不论熟人或陌生人，全被引至一个大餐桌用餐、各点各的菜。拥有共享餐桌区的餐厅，通常会提供小份量却多元的美食。

其实这样的概念来自东南亚的“搭台”，也就是非一块儿前来的人共用一张桌子，引进欧美却意外成为单身食客的最爱。在“共享餐桌”上，侍者不会以怀疑口气问：“一个人吗？”也不会有人把单身食客当“动物园奇观”，让你吃顿饭如坐针毡。

伦敦大学伯贝克学院（Birkbeck,University of London）社会学教授萨沙罗斯尼尔（Sasha Roseneil）曾谈到，来到21世纪，伦敦有超过1/2的单身人口，像“共享餐桌”这样的“单身经济”逐渐浮现。

比方说，街头随处可见自助洗衣店、每间超市都可轻易找到的一人份包装食物。旅游公司也开始推“单身成行”，许多过去规定要“双人成行”的旅馆、游程，如今都可购买单人票。

单身者其实是城市经济的推手。罗斯尼尔说，单身者比已婚者更常使用餐厅、酒吧、咖啡馆等城市设施，刺激消费、让城市生活更多元。英国早把单身者视为振兴城市经济的“秘密武器”。二十多年前英国人爱住郊区，曼彻斯特（Manchester）市中心几为空城，曼城政府将原欲提供给家庭的社会住宅，转提供给“喜欢住市中心”的单身与同性恋市民。他们搬入后，酒吧、餐厅、书店、画廊接著开，不到10年，废墟般的市中心翻转成繁华黄金地段。

拉面碗帮你握手机

一个人吃饭，为了掩饰寂寞，一只手拿餐具，一只手握手机，但不管怎么说，就是有点不方便。早两年日本出现了一个名为“抗寂寞拉面碗”（Anti-loneliness Ramen Bowl）的产品，碗的设计附有一个凹槽置放手机，那么一来，就可轻松地边进餐边观赏影片。

这项“神器”的发明，引起了不同的见解，有人认为极人性化；有人则认为独自用餐已经够凄凉了，这是在把痛苦放大；有人中肯提出“边吃饭边用手机本就不是好习惯，这是助纣为虐”。

无论如何，抗寂寞拉面碗2013年出现在网购市场“淘宝”时，销量不错，售价介于人民币30至80元（约20至55令吉）不等。

圆滚滚河马陪坐

日本是亚洲最早出现单身化的国家，迎合风潮衍生出的单身商机自然也最多，单身经济在某种程度上正席卷日本的各行各业。姆明咖啡屋（Moomin Cafe）算是当中较知名的，咖啡屋去年中推出“终结单身”（anti loneliness）活动，在店里的椅子上摆上可爱的姆明布偶，让它陪客人吃饭。

姆明是只圆滚滚的侏儒河马，来自芬兰小说兼插画女作家杜未玛丽卡颜森（Tove Marika Jansson）的童话小说。姆明家族里还有许多逗趣的角色，丰富的冒险故事让它们深受喜爱，在芬兰和日本广受欢迎。

日本东京的姆明咖啡屋早在2003年就开业，但一直到推出“终结单身”活动后才引发热潮，几乎天天有人排队等著入店。虽然活动的推出无疑是个噱头，大批前往的人也未必都是单身者，但会有这样的商业念头，追根究底，还是因为日本单身潮在近10年的大爆发。