遨游蓝海（2）：健康零食天天吃

鲜有听闻零食提倡天天吃的，口腹之欲和身体健康一向是鱼与熊掌，难以兼得。健康零食Signature Snack创办人汪欣国和郑耀思除了自家烘焙，也反其道而行，不在百货公司上架零售，反倒采用订购和邮寄的方式供货，开创出一条食品网购的新路。

自诩企业家，而非生意人，汪欣国认为赚钱之馀，最重要的是解决社会的问题和填补社会的需要。毕业自资讯工程系，拥有工商管理硕士的头衔，他在去年10月与郑耀思一同创立了健康零食品牌Signature Snack。事实上，两人早在2010年就已经共同创立了大马最早期的团购网站Everyday.com。网站后被仅次于Groupon的美国第二大团购公司Livingsocial收购，但汪欣国仍在该公司底下服务了一年，并曾赴美国受训，获益良多。

瘦身过程接触坚果创新机

今年8月，他也在美创投基金500Startups结盟马来西亚全球创新及创造力中心（MaGIC）推出的“新创企业培育计划”下，飞往美国三藩市接受培训，学习美国人的创业方式。至于为什么在众多行业中，选择以零食再起家，倒是个意想不到的机缘巧合，“之前我过重，离开LivingSocial后没什么事做，就决心好好减重。因为不想透过服用药物等不天然方式，所以就以食用坚果瘦身。”

坚果减肥其实已蔚为风潮，但在大马却没有可以订购的产品，对汪欣国而言：“既然没有，就去创造。”

“一开始，我是买生坚果，到网上找食谱烘焙给自己吃，很快就瘦了15公斤，朋友们发现见效，就请我帮忙烘焙。”也因为这样，汪欣国意识到坚果零食在本地颇具市场，于是就著手规划，将它发展成一门生意。2014年10月，他与郑耀思开始为产品进行测试，在家中烘焙后分发让朋友试吃，并在西饼师傅的协助下，突破原味和盐口味，研发出多达50种口味。

郑耀思笑说：“虽然快速研发新口味，但我们也很在意顾客的回馈，反应不好的、不喜欢的，我们就拿下，并每个月研发5种新的口味，反正那不影响成本，都是接了单子才烘焙，包装也是统一的。”他补充：“现在的年轻消费群很重视自己的意见是否有被听见。”

推出海外 多管道发展

正式推出市场其实仅仅4个月，现已有400人尝试过SignatureSnack的健康零食，并有一半以上的顾客继续订购。网上订购服务和零售其中一个不同点是，商家无法通过售货架上的商品变动察觉销售的走向，因此规划网站系统和进行数据分析成了一件至关重要的事。团购网站出身的汪欣国和郑耀思对这一环节非常拿手。郑耀思说：“没有所谓的‘觉得’，所有东西都是看得见的数据，我们开会时，都让数据说话。”投入10万令吉创业，两人绝没有点到即止的打算，汪欣国透露：“我们有更大的志向，SignatureSnack不会只是大马的一家大公司，我们放眼亚洲市场，现在资讯工艺已经爆发，我们正是要用这个趋势改变产业，促进经济发展，提供就业机会。”

Signature Snack目前已与香港的伙伴合作，“虽然是同一个品牌，但我们认为应该创造的不只是食品，而是文化，所以他们研发属于香港的道地口味，我们则为本地消费者提供本土口味，像是马六甲椰糖就是他们所没有的。”

网购无阻碍 更贴近顾客

根据美国尼尔森市调公司（ACNielsen）最新的全球零食销售报告，零食销售在亚太区是高达460亿美元（约1920亿令吉）的产业。汪欣国也指出，在马来西亚，有至少3家已上市的零食公司。说起SignatureSnack的优势，他列举3项另辟蹊径的经营法，“第一，我们直接配送，即便是包装食品，也能做到不含防腐剂，并保证送抵时100%新鲜；第二，口味繁多，能在短时间内研发多达50种口味，我敢说没其他公司做得到；第三，采用不同的宣传手法，把零食寄到全国各地的多个办公楼，打电话给人力部，请他们让同事试吃，另外我们贴近顾客，通过订购纪录，了解他们的口味，和顾客建立关系。”

Signature Snack采订购方式，顾客在网上选择1个月、3个月、半年或一年的配套（时间越长，优惠越多），并挑选口味，每个月的指定时间就会收到一盒5包的健康零食。若是不知道该挑选什么口味，只要点击Surprise Me（给我惊喜）的选项，配送的相关人员就会帮忙挑选，有特别要求也可列明，过程相当人性化。