可可成分高巧克力　可让大脑变“年轻”

（东京26日讯）日本一项新研究发现，常吃可可成分超过70%的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量，这意味著脑部变得“年轻”，学习能力也随之提高。

这一项研究是日本内阁府负责推动的国家重点项目“革新性研究开发推进计划”之一，由项目小组联合相关食品企业共同完成。

研究小组招募30名45岁至68岁的志愿者作为研究对象，其中男女各占一半。

研究人员让他们连续4周每天摄入25克高可可巧克力（可可成分超过70%），并利用以核磁共振造影（MRI）计测比较他们大脑皮质的变化。大脑皮质中存在大量神经细胞，与学习机能相关，随著年龄增长大脑皮质会减少。

学习能力随之提高

结果发现，4周后有60%研究对象大脑皮质量明显增加，脑年轻化的程度约1、2岁。研究人员解释说，大脑皮质的变化说明大脑在变“年轻”，学习新知识的能力有可能随之提高。

不过，研究人员同时表示，他们对于其中的生理机制尚不清楚，还有必要进行大规模长期研究来验证这一效果。