【质感生活】糖霜绘制心意

热爱烘焙的李晓慧把兴趣和热忱化为彩色糖霜，成为全职烘焙师后，她专注于烘制与设计造型糖霜饼干，让原本普通的饼干变成一幅幅让人舍不得吃下的精巧“画作”。

“我理想的质感生活，就是把兴趣和职业结为一体， 一想起就会让我感到幸福。”今年27岁的李晓慧说道。曾任职服装设计师的她，中学毕业时已有过开咖啡厅或烘焙店的想法，但当时自己对服装的兴趣更大，所以选择踏上了服装设计的道路。“我一直以来都对烘焙很感兴趣，去年的12月，当时任职的公司举办了一场交换礼物圣诞派对。我心生一计，决定亲手制作好看又应节的造型糖霜饼干，幸好同事们都表示喜欢。”

早在2015年农历新年，她就做过类似的造型糖霜饼干，但当时因为欠缺经验，制作的成品不仅“长得抱歉”，味道也欠佳，让她的自信大打折扣。之后，李晓慧的朋友建议她在社交媒体上开设帐号，将之前制作的造型蛋糕和糖霜饼干发布到网上，她的作品帐号“Cream On”由此诞生。

“行动管制令期间，空闲时间较多，我便自行上网查阅资料和观看教学视频，因此对糖霜饼干也有了更深入的了解。”由于相关课程视频一般来自国外，所使用的材料、口味等与本地都有所不同，李晓慧对此进行了一番研究，在各方面做出调整，迎合大马人的口味。研究的过程难免需要多番尝试，但她说， 付出的时间、金钱与精力就当作缴学费，只要坚持，总会得到些什么。

客制造型 考验创意与巧思

目前，Cream On所售卖的糖霜饼干皆以牛油饼干为基础，糖霜以清香柠檬口味为主，上边的造型则依据顾客的要求进行设计和烘制。很多人都不理解，客制糖霜饼干的价格为何比一般造型饼干来得高，李晓慧解释：“在顾客下单后，我就得开始构思设计，从客户定制糖霜饼干的场合类型、季节和主题，到客户的个人喜好、颜色和元素等要求进行绘图、配色。设计图让顾客过目后，或许得经过多次的修改。”定制过程中所付出的精力和时间，就是糖霜饼干的价值所在。

她坦言，烘制饼干后绘图所需的时间得依据设计图的难度而定，短则半小时，最长试过花了1天才完成。一般人会认为，糖霜饼干不过就是烘一下就好的事，其实不然，其中还得确保用色正确、协调，需要纳入考量的事情并不少。

李晓慧指，最大的制作挑战是，在赶制顾客甲的订单时，还得为顾客乙的糖霜饼干进行构思，让她经常觉得时间不够用，不时也会面临灵感枯竭的状态。因此她只要有空，就会上网多看看图像设计，以便激发自己的设计灵感。