林慧涵：技职课程开启另一扇学习大门

面对无法适应学术性教育的学生，可以如何为他们打开另一扇学习大门？

我是一名技职科老师，同时也是班导师，过去七年带了一批19位学术成绩不理想的学生。高中生涯只有六年，为了让这群孩子顺利高三毕业，经学生和家长同意，我让他们重读一年初中二。在这过程，我带著他们一起学习烹饪、烘焙、咖啡拉花、摄影，让他们接触更多技职教育，所以部分学生在还未完成中学课程，就已考取烘焙和厨艺中心的烘培文凭。

学校设立技职课程，帮助学习基础较慢的学生有机会学习不一样的课程，籍此为后进生开启了另一扇学习的大门。菩提独中于2017年开设烘焙课，为期两年的烘焙课程让高一的学生更有动力来学校上课，其课程设有饼干制作、蛋糕制作、面包制作及奶油设计。学校引进此课程的目的在于降低高中学生的辍学率，希望学生可以完成三年的高中课程。此后，每年的高一班都设有一班的餐饮班，让学习较慢的学生多一个选择。

接著学校2020年与Fourier TVET Center（FTC）公司合作，带入技职教育与培训（TVET）课程，让在校的初一、二及高一、二学生有机会上技职课程。TVET课程是学校的正课，课程内容包括学科与术课。学生在结束四年的学习后可到该中心升学，不必担心毕业后面对就业问题。

今年的TVET学科课程占了课程的30%，希望学生可以掌握基本的课程理论。每个学期期末，学生也需参与TVET理论考试。其馀的70%都是术科，即动手制作，学生需从一条电线开始了解到制作一组电器组合，这过程真的不简单。每次上课，经过老师的讲解后，就是学生最开心的时刻，即开始动手制作了。

学生学习如何使用扳手、如何切割电线、如何组装等。每一个简单的电子组装任务都让学生感到兴奋，因为他们从未接触过这些事务。老师除了讲解，也常使用短片让学生知道每一个步骤的制作方法，虽然看了短片的介绍，还是有很多学生需要老师在旁给予指导。

至于烘焙课程，已经进入第四年，课程也稳定了。学校计划在明年引进蔬食烹饪课程及饮调课程，让学校的餐饮课程内容更具完整，学生在离开学校前可以掌握基本的餐饮课程知识与技巧。在短短的四年，学校的技职科逐渐稳定，学生的学习迈向多元，这个改变是不容易的。

技职课程的开办，告诉了我们，未来要成为什么样的人，不能只是著重在考试成绩。当生活越便利，更需要具备动手做的能力。所以，除了知识，建议孩子们一定要去培养自己的技能，没有学不会的事，只怕你不肯学！

（本专栏由董总组稿）