【脉动】国际白糖价格影响本地市场

自今年3月起，我国白糖售价便获得贸消部批准做出调涨，使得国内的杂货店业、餐饮业及食品加工业面对成本增加的困境。人们担心，业者会将增加的成本转嫁给消费者，进而造成另一波涨价潮。

受气候导致国际糖产量告急等因素影响，全球食糖价格自2015年8月以来持续上扬，本地白糖售价因令吉贬值加上受此国际糖价上扬影响也在今年3月调涨。

据了解，本地白糖价格从每公斤售价2令吉84仙，调涨至2令吉95仙，涨11仙；这是自2013年政府取消白糖津贴后，首次调涨，上次最后一次调涨，为2013年10月25日，从2令吉50上调至2令吉84仙，涨34仙。

政府自2013年取消白糖津贴后，虽有不少商家呼吁政府让白糖根据国际糖价浮动来定价，但政府仍把白糖列为价格统制品，因白糖价格会影响本地其他食品的价格。

气候影响　令吉贬值

到底本地白糖价格上扬是受哪些因素影响，国际食糖近几年的白糖价格波动情形又是如何？

马新咖啡茶业联合总会长何子孟接受《东方日报》访问时坦言，马来西亚白糖售价自3月起调涨，确实对该行业造成冲击，使商业成本上扬了至少10%。

“除了本身冲泡饮料之外，一些引进的罐装或瓶装饮料的原料也需要白糖。”

他透露，目前业者们仍抱持观望态度，并自行吸纳增加的成本，暂不会转嫁给消费者，毕竟白糖是必需品，价格一旦调涨，必会影响深远。

“大马白糖售价今年3月的调涨，是自2013年以来的首次调涨。自从政府取消国内白糖津贴，国内白糖价格便受国际糖价波动影响。近年来，因国际主要产糖国，受气候影响减产造成国际原糖价格上扬，加上令吉持续贬值，进一步推高了国内白糖售价。”

根据大马糖厂的数据显示，本地白糖零售价在上扬前，相比东南亚其他国家，相对较低，分别是新加坡白糖零售价为1.50新元（约4令吉50仙），印尼为1万3367印尼盾（约4令吉6仙）、汶莱为1.30汶莱元（约3令吉85仙）、菲律宾为44.50比索（约3令吉76仙），只比泰国的白糖零售价略高，即22.85泰铢（约2令吉65仙）。

石油价格涨跌影响糖产

近年来随著石油逐渐被酒精（也称乙醇）等生物替代能源取代，甘蔗作为能直接转化成乙醇的功能，使其不再单一地作为一种农产品，更把糖视为一种能源产品。

市场已把食糖价格的走势与石油价格的走势紧密联系在一起，石油价格的涨跌不仅影响全球经济状况，影响全球运输费，还会影响乙醇产量，进而影响全球食糖产量。

其中最明显的例子就是产糖大国巴西，虽然已经脱离气候影响产量的困境，但是受国际原油价格及国内石油政策影响，目前有一半的甘蔗用于生产乙醇，这足以左右巴西的糖产量。

食品业高需求　全球供不应求

除了柴米油盐4种必需品之外，人们对于糖的需求日益增加，除了作为工业用途之外，糖也是人们基本的调味食材。

国际糖价是受主要产糖及糖消费国的产量、消费量、价格、进出口量影响而波动。

根据美国农业部（USDA）数据显示，巴西、泰国、欧盟与印度是全球几个主要的食糖生产及出口国，占了全球72%的糖出口量；其中，单是巴西一国就占全球逾40%出口输出；在消费量方面，印度、欧盟与东盟也名列前茅。

根据经济合作发展组织（OECD）的数据显示，2015年全球总产量为1.75亿吨，其中，巴西最高，达到3595万吨，其次是印度，为3024万吨，欧盟1675万吨，中国1100万吨，泰国1079万吨，美国785万吨。

经济合作发展组织数据显示，从2010年至2015年8月以前，全球糖产量已连续5年过剩。2012年至2015年这段期间，国际原糖价格持续下跌，更一度从每磅24美分（约1令吉6仙）跌至10.67美分（约47仙），目前国际原糖价为每磅20美分（约88仙）。

此外，作为农业副产品的糖，无可避免也会受天灾或气候影响产量，在2015年8月过后，因受厄尔尼诺等气候因素影响，巴西、印度与泰国数个主要产糖国减产大幅超出预期，最终使得全球的原糖产量供需告急。全球食品工业迅速发展，糖消费量增加，更加剧全球糖产量供不应求情况，最终导致自2015年尾起，全球糖价持续走高，更一度在2016年10月达到每磅22.92美分（约1令吉），为2012年下半年以来的最高点。

另外，美元的波动也被视为影响国际糖价波动的因素，由于国际食糖以美元计价，美元若走高则变相糖价上涨。