【名家】郭朝河：肯德基的涨价合理性

肯德基遭贸消部出动2011年价格控制及反暴利法令第21条文去调查，对我来说，有点矫枉过正。

要讨论这个问题，其实有两个层次。第一，肯德基有没有权力调涨价格；第二，调整合理幅度为何。

以第一个问题来说，肯德基当然有权力调整价格。大马是个典型的资本主义市场，标价能力掌握在商家手上，所以这点绝对没有问题。

至于第二的调整合理幅度，相信每个人都有不同标准。若以大马过去几年通胀与标价关系来看，通常消费品涨幅介于10至20%都算合理。肯德基这次调涨的价格其实在这区间内，严格来说符合涨价趋势，不算太过夸张。

逐渐变成国民美食

但是，为何肯德基这次涨价的事件如此受到热议，追根究底，当然与它的“国民美食”地位有关。

70或80后的人应该还记得，90年代时肯德基并非是每个人都吃得起的年代。在当年物价偏低的岁月，肯德基的消费在那时来说算是中高价位。当时市井小民把能吃到肯德基当作是一种至高无上的荣耀，有些人甚至还把它列为一年要实现的目标。

反观现在，通胀推高了许多物价，社会也相对变得富裕，使得肯德基成为每个人都消费得起的食品（有些人甚至连早餐都在那里解决了），加上大马肯德基有许多特殊调味方式与酱料，连外国游客都趋之若鹜，才让肯德基在大马美食地位仿佛走上神台。

在这样的环境下，造成许多人民心里默默把肯德基放在“必需品”的位子，所以才将涨价视为“牵一发动全身”的影响，认为这会加重平时的生活开销，最终导致高度的网络声量。

不过，透过这种方式对肯德基施压，其实并不理智。同时，肯德基调高价格的决定也并非是百利而无一害。

非统制品

要知道，肯德基虽然在炸鸡业是龙头地位，但这个市场并非是垄断市场。随著大马的经济开放，国内已有许多家炸鸡快餐公司进军，让消费者有更多不同的选择。所以肯德基调高价格，未必会赚得更高，因为他们还要面对可能价高而流失客户的风险。

再说，肯德基并非是统制品，而从生产到市场行销涉及许多庞大的人力物力，所以就算不是原料价格提高，他们也必须面对许多人力与品牌的无形成本开销，所以就算是调涨价格，也算是符合现代商业社会的多元操作模式趋势。

其实，在大马目前接到最多暴利投诉的几乎都锁定在饮食业与零售业，因为这些行业与百姓的生活最贴近。至于其他领域则多数有本身的专业公会去定制收费，也有较完善的收费机制与监督，所以比较少有暴利的情况出现。

不过，关于2011年价格控制及反暴利法令第21条文的政策内容，却没有明确去规定何种才算不合理的高利润。

再来，政策里头也没有真正考量到供应商成本、政府税务及市场供需等因素，加上机制内容没有良好地与民间进行沟通，所以不时会让商家们感觉到模棱两可，没有明确的指南可以遵照。

自由调整价格

最重要的是，肯德基并非是统制品，而是消费品。在目前的资本社会，供需都是自由选择。只要符合商业道德与操作，每个人都可以对自己的商品调整价格。若真的吃不起，就转移消费模式。

对我而言，这个时代几乎人人都还吃得起肯德基，已经算是非常幸福的。回首90年代的日子，能吃上一次肯德基，比起偏高价格的心疼，换来的长久满足感才叫人怀念。