【名家】郭碧融：新年不浪费资源

农历正月初八晚上8时许开始，我的耳边就已传来稀稀落落的鞭炮声。11点多，膜拜天公的气氛日渐浓郁，鞭炮声响得愈加频密，间中还会突然来个震耳欲聋的“轰”一声。12时，膜拜天公的仪式正式开始，鞭炮声更是此起彼落，伴随夜空中绚丽灿烂的烟花，周围尽是一片热闹喧哗。

直到凌晨1时许，鞭炮声还继续地轰轰作响，加上焚烧的龙香和金纸，使夜晚笼罩在层层白烟下，就连屋内也是烟雾迷濛。刺鼻的气味飘荡在空气中，呛得我几乎透不过气！隔日早上，只见地面和车身布满红色的爆竹纸屑、金纸的灰烬及烟花的残余物。当风吹起，尘埃滚滚飞扬，严重影响空气的素质。

这种情况年复一年地上演，特别是在以福建人居多的槟城，但提倡环保的州政府却视而不见，并无采取积极的措施来减轻环境的负担。这显示政府的环保工作做得仍不够全面，比较侧重减塑的措施而已。

最令人难以置信的是，政府已在多年前禁止售卖及燃放爆竹，但为何让法令形同虚设？我并非反对人们膜拜天公，但燃放爆竹并非表达虔诚的方式，反之会造成环境污染，严重影响人们的健康和生活，付出的代价也实在太大。

农历新年是华人的重要节庆，但往往因此而挥霍过度，无形中造成环境的负担。另外一个例子是浪费食物的行为。为了祭拜祖先、让家人吃团圆饭和招待亲友，华人一般会准备大量的食物，再者相信年年有余的好意头，所以往往会出现食物过量的情况。

宴会浪费食物

此外，本地的社团组织也会在新年期间举办团拜活动，且会特别设宴招待出席者，一桌就有七至八样的菜肴。但，出席者并无法将食物吃完，尤其是受邀的贵宾只是享用前面的两道菜。虽然部分餐厅有打包剩余的食物，但部分出席者碍于面子而不愿将食物带回家，造成食物浪费。

食物的生产不只涉及人力，也包括土地、水源等，并会在过程中排放温室气体。此外，食物在加工、运输、储存和烹制过程中也会消耗天然资源。所以，浪费食物不仅浪费地球的资源，也加剧地球的污染程度，因为食物在分解腐烂的过程中会产生二氧化碳。

在我国，每名大马人平均每天都会丢弃将近1公斤的食物，以致政府考虑制定《浪费食物法令》遏制国人的坏习惯。其实，政府也可考虑设立机制，将过剩的食物分配给那些有需要的人，如流浪汉、贫穷家庭与学生等。

丰衣足食是每一个人的新年愿望，但我们在庆祝的同时，也应该要妥善地分配资源，准备本身所需的份量就好，避免用不完就丢弃的心态，以免爽了自己，害了地球！