深入了解台业者养殖作业

（吉隆坡6日讯）留台联总首次举办的6天5夜农渔业休闲农场百人参访团中参访了天时福水产有限公司与台南南瀛养殖场，实地深入了解台湾业者的养殖作业与程序。

据悉，台湾四面环海，养殖起步较早，因此曾号称是水产养殖王国。

就如天时福水产有限公司是一家祖传三代的60年老字号公司，从第一代纯养殖业务，迎合市场需求改革与扩展业务，目前已是一家水产养殖产业完整上、下游产业供应商，从养殖开始到加工制作，甚至运输都是一条龙作业。

该公司总经理吴旻宸透露，为迎合消费者的需求，他们尽最大能力制造任何海产加工产品，如其养殖的虱目鱼是全鱼利用，从鱼肉到鱼骨都拿来制成海产加工食品。

为了方便消费者，他们近来推出渔产加工即食食品，如鱼排。

他表示，该公司所有的渔产加工食品，更是台湾第一家获得台湾清真认证。

台南为台湾鲷养殖的最大产区，养殖面积约2200公顷、年产量约27000公吨，本次行程也抵达台南南瀛养殖场参访，了解业者在养鳗、养台湾鲷、养虱目鱼及养白虾等养殖心得及分享。

该养殖场也拥有产养殖管理委员会（ASC）台湾鲷养殖国际标准认证。水产养殖管理委员会（ASC）的目标是创建世界领先的负责任养殖水产品认证和水产品认证标签，据悉拥有该证，等于水产养殖通行无阻！

吉玻留台同学会副会长赖文炜透露，本身拥有2个养殖场，然而大马养殖业者面对最大的困难，就是水与环境的污染及缺乏政府资助。“大马市场很小，大马政府没有控制外国鱼进口，本地业者很容易受影响。”

他在参访了台湾养殖场的经营与规模形式后，也认同台湾业者的技术较大马先进。

“他们的技术较先进，而下游产品也是很值得我们参考。”