香甜爽口又耐放　蜜糖波罗蜜受欢迎

“半途出家”的邓赐安原本从事家族印刷生意，惟在8年前购入50英亩土地开始种植波罗蜜，并认为随著出口至中国市场有望打开的情况下，年轻人也应把握机会加入不会成为“夕阳行业”的种植业！

今年59岁的邓赐安来自雪州煤炭山，从事海员与印刷生意数十年后，在朋友介绍下加入种植波罗蜜行列，目前果园有超过2500棵波罗蜜果树，年产量达到近3万粒，主要市场包括国内早夜市或超级市场的冷冻包装。

“比起其他水果，波罗蜜不必太过费心照顾，平均每粒波罗蜜重量达到15公斤，其中一半是果肉，另一半是果皮、果心与其他纤维组织的重量，有一定的产量保证；目前5个工人打理50英亩的果园，人力分配上可说是刚刚好。”

“我的波罗蜜品种是目前最受欢迎的蜜糖波罗蜜（J33），原产自万挠，而目前市场上超过70%的波罗蜜品种都是蜜糖波罗蜜，因为果肉较香甜，口感也爽脆，干包特质也较耐放，最受顾客欢迎。”

他解释，种植波罗蜜面对最大的问题不外乎天气和害虫，尤其到了下半年11月的雨季，水分过多容易让熟成的波罗蜜因过重而直接坠落，侵蚀树干与根部，导致“干支”的虫害、令果肉“黑心”或“生锈”的细菌，也会淘汰5至15%的波罗蜜。

“目前波罗蜜果农最期盼的，就是尽快打开出口至中国的市场机会，虽然首相拿督斯里纳吉已经与中国政府签约，允许我国除了进口木瓜、山竹、红毛丹、荔枝与龙眼之外，也可进口黄梨和波罗蜜，但目前卡在无法通过中国农业检验局的标准。”

冀速打开中国市场

他指出，大部分外国政府对进口水果都立下严苛的标准，尤其是完全未经过处理的水果，担心会夹带虫害或其他细菌；因此农业部也特别设立MYGAP（MY Good Agriculture Practice）计划，要求果农从种植树苗、施肥与打农药、摘果与包装过程中符合干净卫生的各种条件，提高外国进口商的信心。

“我希望农业部可以加强我国种植业技术，协助果农达至符合国际标准的出口技术，从运送新鲜原装水果技术、经过最低处理如取果、洗净与装盒的技术，到加工成果酱、果汁、冰淇淋与其他产品的技术，才能开拓更大的市场，吸引更多人，尤其是年轻人加入种植业。”

平地难种植　需3年才结果

波罗蜜繁殖过程与一般水果的最大分别是，波罗蜜的雄花与雌花并不像其他水果花卉般盛开，而是宛如小波罗蜜般长条形；雄花表皮较光滑，体积也比较小，雌花则相对较大，尚未授粉前布满绒毛，直到授粉后表皮才会像成熟波罗蜜果皮般凸起。

邓赐安表示，种植波罗蜜大多选择较硬的山坡地，才可以承受得住每颗成熟波罗蜜，动辄超过15公斤的重量，而不会像平地般被大风刮过就全部倒塌。

“波罗蜜树苗一般需要3年时间才可以结果，我们也必须在众多枝干中选择留下最强壮的树干，才能承受波罗蜜果实的重量，一般一棵波罗蜜果树枝干最好在4到5支左右，平均每个枝干只可同时结2到3个果，才能确保枝干不会被重量拖垮，果实也能获得足够的营养。”

他补充，授粉后的雌花表皮将慢慢凸起，长到10寸左右就可以用塑胶袋包起，直到100天后才摘下，通常干包波罗蜜采摘后放到冰箱冷藏，5天内还能维持一定的新鲜度。

身价被果王压下

波罗蜜的主要生产季节为7月、12月和1月，与备受欢迎的“果王”榴梿生产季节“撞期”，以致波罗蜜时常被水果饕客“牺牲”，成为购买季节水果的第二顺位，价钱也被压缩。

邓赐安笑言，波罗蜜和榴梿就像是一对欢喜冤家，甚至是“死对头”，因为两种水果产量高峰期几乎一模一样，因此名气相对较低的波罗蜜难免被忽视，价格也很难持续提高。

“目前波罗蜜每公斤零售价在3令吉左右，不过7月的波罗蜜丰收期也是榴梿开始推出市场的时间，年底的11月至1月则属于较多雨的季节，而我国人民普遍每到雨季则相对不爱吃水果，与天气较炎热时一扫而空的水果市场不同，年底也是水果价格较低的时候。”

他解释，波罗蜜可分为ABC三级，A级为重量达9公斤以上，色泽漂亮且具有浓厚香气；B级则是重量在9公斤以下的漂亮波罗蜜；C级则相对卖相较差，主要作为加工产品原料。