雪兰莪州人心果甜在心

人心果被视为是一种“外表粗犷，但果实却让人甜在心”的水果，适合栽种在热带国家；不过基于人心果成长期限较长，加上不易照顾，导致市场上栽种人心果果园的已为数不多，而萧泽武则是目前双溪比力唯一的一家人心果果园，而且栽种经验长达20年！

人心果的马来文是“Ciku”，水果的表皮和果肉均呈褐色，中间有一粒粒的黑色种子，熟透后的人心果非常香甜，深受消费者喜爱；但也因为这种水果产量不多，促使人心果的价格相比一般的水果都来得贵。

在双溪比力拥有5英亩农地的萧泽武（66岁）指出，其果园共种有205棵人心果树，是他种植最久的水果之一。除了人心果，其果园内还种有波罗蜜和番石榴等。

他说，当年，他毅然选择栽种难度较高的人心果，全因看中这种水果在经历3年的成长期后，一年里几乎每个月都可开花结果。基本上，成年后的人心果树全年都能挂果。

“我们的人心果果树，源自于梳邦驳种栽种而成，虽然不知道其真正的寿命有多少年，但栽种至今20年后的今天，依然能持续产出果实。”

“或许是位于飞机场附近，又或者是天气过于燥热的关系，如今的人心果产量，已经追不上以往的鼎盛时期。”

萧泽武是在接受《东方日报》记者访问时，如是表示。

果树靠大自然灌溉

他指出，从栽种树苗开始到成年结果，前后大约需要3年的栽种期。而从花蕾变成小粒的果实，则需要一个月时间；从小粒的果实到成熟能采收，则大约需要90天，即3个月的时间。

“估计在采收过后的一个月内，成年的人心果又会再度开花结果。一般一年可以结果4次，即两次产量较多，两次产量较少。”

“人心果果树喜好有水份的气候，如果在大热天过后下一场大雨，人心果就会更容易熟透。否则如果天气过热，不仅会影响产量，连带成长期也会缓慢下来。”

他说，它们是依赖天气，靠大自然给果树灌溉，否则一旦改为人手浇水，栽种成本肯定提高。“人心果并不容易照顾，而且非常多工，除了平均每个星期要喷药一次，以预防果实掌虫外，还必须至少在每个月固定施肥一次，这样人心果才能茁壮成长。”

“每个星期我们都会喷射薄薄的农药一次，不过，在采收的前10天，我们就会停止喷药。”

解暑清热　有助消化

萧泽武说，食用人心果有一定的好处，不仅能帮助提高小孩铁质，也对消化系统也一定的帮助。“人心果在食疗上是解暑清热的良品，炎夏时节，口干舌燥，劳动流汗过多，偶尔多吃几个，可调节生理作用，增加体力。”

萧泽武表示，由于他年事已高，加上人手有限，因此每当来到采收季节时，都是由他的儿子亲自采收。

“森州的葫芦顶以前曾出产大量的人心果，当年也曾对他造成很大竞争，但如今栽种人心果的果园已经为数不多，加上市场发展已趋向稳定，因此也能卖得好价钱。”

分枝必须剪掉　蝙蝠爱来偷吃

萧泽武指出，人心果的分枝萌发力极强，开花结果后分枝只能留一两粒果实，其余的分枝都必须剪掉，否则集中一起生长的果实，会相互影响品质。

他说，除了预防虫害，果园内的人心果偶尔也会被蝙蝠前来偷袭。不过由于蝙蝠死在围网后会产生很大的臭味，因此他没有置放围网，只能任由蝙蝠前来偷吃。

“蝙蝠很聪明，它们甚至会先咬掉一口未熟透的人心果，等待熟透后再前来偷吃。当然，有的蝙蝠也会把未经熟透的人心果全部吃掉。”

他强调，人心果不可在过生时采收，因为过生采收会影响果本身的甜度，一般上他都是分阶段来采收，因为人心果的生长期各有不同。

“人心果果树的树枝会有白色胶汁，所以在采收时要特别小心处理。”

针对要如何辨识人心果已经熟透，他指出，只要用手指在果皮外轻轻一划，如果呈现青色，代表果实还未熟透；但如果轻轻一划出现红色痕迹，代表果实已经转熟，可以采收；而如果出现黄色，则同样也可以采收。