用蚯蚓自制堆肥　树叶更绿果实肥大

蚯蚓看起来确实有点恶心，但土壤不能没有它；有了它的土壤，就能种出肥沃的农作物，因此蚯蚓可说是“滋润”大地的恩物，使用蚯蚓自制堆肥，也成了现代农耕的新趋势。

来自蕉赖的黄俊伟从小随著父母农作，习惯了起早贪黑的工作模式，接手父亲位于武来岸的兔子园后，看著许多城市小孩逐渐远离大自然，甚至开始害怕毛茸茸的小动物，因此兴起了开设生态农场的念头。

黄俊伟接受《东方日报》访问时表示，很多小孩甚至大人已经脱离农作生活太久，以致连最基本的耕种知识都消失，却不知在家里也能自制堆肥和种菜，过上自给自足的生活。

“每次有学生参观生态农场时，我都会示范如何自制堆肥，不过我的堆肥对小孩而言可能比较恶心，因为我会用蚯蚓和兔子粪便。”

他解释，属于杂食性动物的蚯蚓爱吃腐蚀物质，从土壤细菌、动物粪便到腐烂的植物树叶都是蚯蚓的佳肴，因此制作有机肥必须确保提供蚯蚓爱吃的食物，例如树叶干草和动物粪便等。

“首先我们在一层5公分高的泥土上，撒上一层大概3公分厚的枯萎干草，再加上一层3公分厚的鲜草，提供两种草料和一层湿报纸让蚯蚓自行混合吞食，因为较粗糙的报纸比起其他纸张，能让蚯蚓吃得更快，惟报纸必须采用非彩色影印的版面，避免形成金属毒。”

他强调，虽然蚯蚓只需食用腐烂树叶或原为树木的纸张，也可生存，惟富有蛋白质或钙质的人畜粪便，提高蚯蚓食物的多样性，其产出的蚯蚓粪也能刺激更多土壤养分。

肠道有独特微生物

“一般上蚯蚓堆肥可以使用任何动物粪便，不过为了达到物尽其用的效果，我会直接用兔子园里3万只兔子的粪便，洒在草料层后再盖上一层较松软的泥层，不时在整个堆肥洒水，让蚯蚓钻动时更方便。”

“蚯蚓堆肥比单纯用微生物制造的一般堆肥来得更有营养，因为蚯蚓消化肠道的独特微生物作用，增加肥料的动物性蛋白质，若直接把蚯蚓放到耕地上，时常在泥土钻动的‘松土’作用，也能让空气流通，适量排走雨水。”

他表示，蚯蚓食物最好以60%的人畜粪便，加上40%的植物废料（果皮草料或木屑树叶等）一起混合，才能确保蚯蚓更健康和产出更多堆肥。

“只要等到原本的泥土高度减少近半后，就是蚯蚓完成工作的时候了，这时再把堆肥浇到花园的花草树木，保证植物叶子变得更翠绿，果实也会更加肥大。”

化学堆肥伤害土地　黄俊伟传承自然法

黄俊伟坦言，很多农夫为了赚取更多收入，改用化学堆肥让蔬菜水果长得更美丽，却在不知不觉间伤害了土地，因此希望通过教导民众自制蚯蚓堆肥，让生态农业“循环不息”的概念可以传承下去。

“参观农场时，我会教小孩怎样种菜心，如提供小纸杯让他们混合泥土和堆肥，种下菜心并带回家照顾，然后带他们从‘低角度’观察菜园，因为除了人类在地面上辛勤工作，蚯蚓也在地底努力钻动，提供更好的养分给土地。”

“很多小孩原本对不停蠕动且软Q的蚯蚓没有好感，甚至觉得很恶心，不过看过了蚯蚓为土地提供更多养分的表现，态度也会稍微改观，甚至向我讨几只拿回家饲养。”

要求参观者早到　感受农夫作息

开张3个月的森州冷京生态农场有20只绵羊、45只鸡、10只奶牛和10只梅花鹿，加上兔子园的3万只兔子，著实让黄俊伟每天忙得团团转，惟他也希望藉著开放参观，让更多人也体验忙碌的农村生活。

“很多小孩可说是智能手机或平板电子游戏高手，不过如果你问到他们怎样种菜割胶，维养鸡鸭或饲养宠物，很多都是没玩过这些‘游戏’的初哥，因此我希望借此农场让更多人回到大自然，尤其是我们的下一代。”

“现代人习惯太阳晒屁股才起床，因此，我们通常要求参观者早点到农场，让他们感受农夫的生活作息，例如早上9时开始挤牛奶、割胶、喂鸡鸭和种菜收菜等。”

“‘找鸡蛋游戏’也是我们的焦点项目，因为农村小孩早上起床第一件事就是找鸡蛋，尤其母鸡如果是开放式放养，通常鸡蛋会藏在不同的草丛，这时就需要孩子自己凭经验去找。”