无刺蜂有机蜂蜜　营养丰富超抢手

根据《本草纲目》记载，蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥与止痛5大功效，是食用或入药的常见补品，而采集更多样化花粉与树蜜，体型更小的无刺蜂有机蜂蜜，营养素也更多元，已成为当今国内外市场最抢手的蜂蜜产品。

彭亨州文冬无刺蜂生态园导览员林益有指出，尾部无刺针的无刺蜂常见于热带雨林，我国至少有36种不同品种的无刺蜂，体型较针刺蜜蜂来得小一倍，足以钻入更小的花朵甚至树木采集花蜜和树液，如此丰富的“原料”来源，产出营养成分更多元的有机蜂蜜，是其一大卖点。

“无刺蜂其实很常见，例如甘蔗水档口就有很多，只是人们时常误以为是苍蝇，因为没有针刺且体积更小，无刺蜂飞行距离一般是以蜂窝为中心点的800公尺至1公里圆周范围。”

他指出，生态园内主要饲养棕胸无刺蜂（Thoracica）和依达玛蜂（Itama），棕胸无刺蜂体积较大，蜂身环绕橘色花纹，性格较温驯，蜂窝入口是圆形状，体积较小的依达玛蜂则通体黝黑，攻击性比较强，蜂窝入口为狭小的圆柱体。

“蜜蜂打造蜂窝时会抹上蜂胶，具有很强的防腐性和杀菌作用，因此身为群体动物的蜜蜂，即使生活面积狭小，却很少有传染病；无刺蜂的蜂窝构造，一般中间为产卵房，上下都是提炼蜂蜜的蜜囊。”

工蜂寿命仅45天

“为了预防其他昆虫攻击，无刺蜂选在树桐内筑窝，入口处则是易守难攻的狭窄通道，任何时候都有工蜂在门口看守，除了是保家卫国的士兵，也是检查其他工蜂采集花粉素质的监察员。”

“蜂窝里只有3种职业，包括女皇蜂、工蜂和雄峰；工蜂就是发育不完全的雌蜂，平均寿命只有45天，因为每天都在劳碌工作，包括白天出外采集花粉，晚上回蜂窝提炼蜂蜜，还有负责清洁打扫和保护蜂群”

他指出，数量较少的雄蜂不事生产，只负责交配和进食，若食物短缺时甚至会被赶出蜂窝，每次交配时就会有一大群雄蜂追著女皇蜂，唯有最强的雄蜂才可以追到女皇蜂，交配后的雄蜂也会死亡，结束平均半年的寿命。

“体积比其他蜜蜂大两倍的女皇蜂，一生交配1到2次，吃少年蜂以花粉和蜂蜜提炼出来的珍贵蜂王乳，因此寿命平均达到6至7年，女皇蜂每天的工作就是产卵，一天可以生产2500粒卵，这些蜂卵14天就可以孵化成幼蜂。”

纯天然蜂蜜　色味各不同

林益有指出，1公斤的蜂蜜是由100万朵花的花粉提炼而成，蜂蜜的颜色则取决于花粉的颜色，所以真正纯天然的蜂蜜，每一瓶的颜色甚至味道都有所不同。

“目前生态园有300个蜂窝，平均每月抽取一次蜂蜜，打开蜂窝上层后，就会看到装满蜂蜜的小蜜囊，小蜜囊是无刺蜂用蜂蜡和蜂胶做成，用来装分泌的蜂蜜。”

询及无刺蜂如何攻击时，林益有坦言，它们的攻击方式只能叮咬和分泌蜂胶，对体积相同的昆虫具有一定杀伤力，因为蜂胶具有很强的粘性，能封住敌人的行动，但对人类基本没有影响。

“当一群蜜蜂感觉受威胁，就会同时挥动翅膀，你会看到整齐的振翅画面，那是蜂群给予的警告，如果你再往前一步就会展开攻击。通常首轮攻击是年迈的老蜂，因为属于可牺牲的族群，若无法解决才会全体出动。”

自然方式饲养　牧蜂需看天气

无刺蜂生态园创办人兼Melipoly企业执行董事谢宝伦表示，2013年踏入牧蜂行业时，选择饲养本地的无刺蜂，而不是外国常见的意大利种蜂（蜂窝每月可生产40至50公斤蜂蜜），就是为了要以自然的方式饲养。

“目前我的有机蜂蜜主要在本地销售，出口国包括新加坡和中国，接下来希望出口至澳洲和美国，只不过牧蜂和一般种植或养殖业不同，我们无法强迫蜜蜂加快产蜜过程，大自然不是工厂机器，我们必须耐心等候。”

他补充，雨季和烟霾也会影响蜂蜜产量，因为下雨时蜜蜂无法出外采蜜，天气剧变如烟霾来袭时，无法适应的蜜蜂甚至会大量死亡，死亡率高达30%，因此牧蜂也算是看天气吃饭的行业。

通讯录：

Melipoly门市地址：G10，Block C, Damansara Intan, No.1, Jalan SS 20/27, 47400 Petaling Jaya, Selangor

无刺蜂生态园：彭亨州文冬山寨谷（Valley Agro Park），Jalan Sin, Lurah Bilut, 27600 Bentong, Pahang, Malaysia