【农情】生长特性难捉摸　巴西龙眼味道多变

口感香脆可口，体积比一般龙眼大数倍的“巴西龙眼”在本地属于罕见水果，市面上一般无法买到。柔佛令金一名果农独具慧眼看准其价值，在占地10英亩园地进行规模种植，20年来不遗余力培育巴西龙眼，致力推广这一美味水果。

巴西龙眼不仅生长特性让人难以捉摸，所产出的果实味道变化莫测，让果农感到惊奇。

陈伟强透露，一般的水果只要确认品种，一般味道不会有太大的变化，巴西龙眼则可能在原有的味道，产出带有榴梿味的、菠萝蜜味又或者芒果口味甚至是其他水果味道的果实，这一点则可能是附近果树的花粉所带来的影响。

“巴西龙眼无法通过嫁接树苗来种植，必须通过种子培育幼苗，花费5年时间才会有成果，对比常见的木瓜、香蕉等果树，属于回酬比较缓慢的农产品。也许是这一原因，让果农对这一项农产品感到却步。”

陈伟强接受《东方日报》访问时，介绍上述令人捉摸不透的水果。

他透露，其占地10英亩的巴西龙眼树，是长辈20年前在新几内亚旅游时，试吃之下觉得美味，将种子带回国培育成今天的规模。

黄绿红3种果实

“其实巴西龙眼只是一种命名，斐济、印尼及新几内亚等都有这种水果，颜色有黄、绿、红3种。巴西龙眼其实就是这种亚热带水果在本地的统称。”

陈伟强说，市面上有些人误解认为红色的应该是斐济龙眼而非巴西龙眼，这也正是种植果树最大的难度，因为就算使用红色果实的种子培育，也必须等到果树开花结果了，才知道会是什么颜色的果实。

“举例来说，如果用绿色果实的种子去培育树苗，正常来说这棵果树成长就会结出绿色的果实，我们过去的经验却显示，绿色果实的种子却可能培育出红色或黄色的果实，是环境影响又或者是基因突变，就不得而知了。”

他透露，果树成长期间，3种颜色的果实所培育的树苗，待完全成熟的外观完全一致，因此判断巴西龙眼、斐济龙眼等多个品种，其实属于同一类型农作物。

“多年来，果园生产的3种颜色果实，也都统一售卖给水果批发商，不会做额外的分类工作。”

陈伟强也提到，一般的水果果树面临的虫害问题，强健的巴西龙眼果树不会遇见。只要在开花时喷洒点农药保护花朵不被果蝇侵蚀，不要遇上连续的暴雨，一般都能成果。

“巴西龙眼原产于新几内亚等亚热带地区，因此也极为适应我国的气候，只要一般潮湿的生存环境，定期施肥，一般上一年都能产出2次果实。”

控制高度　矮化种植易采收

成年的巴西龙眼果树可生长到20公尺以上，属于大乔木的果树，其过高的树型对采收过程造成了一定的困难，员工得爬到树上寻找一个合适的位置，再用镰刀才能采收果实，属于相当危险的工作。

陈伟强说，早前的种植方式，没有“矮化”果树的概念，任由果树自由生长，使得园内大部分的果树都生长超过20公尺。

园内有一名劳工在采收时跌伤，从此以后只能被迫放弃长在太高、容易造成危险的果实。

一公斤30令吉

“目前我们就会尽量让果树新长出来的树枝不向上生长，这样成果就会在手摸得到的高度。”

询及既然国内有果农规模种植，为什么我国一般超市或水果摊位却难觅“巴西龙眼”的踪影呢？

陈伟强透露，据他所知，柔佛州也只有他们一户种植面积达到10英亩，产量并不算高，多年来长期出口新加坡，没有剩余的产量提供国内需求。

“新加坡超市售卖的巴西龙眼，售价可以达到100公克1新元，换算成令吉，一公斤的零售价就是30令吉。一公斤的巴西龙眼最多只有15粒，属于‘贵吃’的水果。这样的价格本地人一般难以接受，我们尝试将产品带到吉隆坡售卖，却难以售出。”

小档案：体积等同5个50仙

巴西龙眼在巴西就叫巴西龙眼，在斐济就叫斐济龙眼，在印尼当地叫它buah Matoa，我国则称之巴西龙眼。它的果实体积比一般龙眼大数倍，如果一般的龙眼大约是50仙大小，巴西龙眼至少有5个50仙那么大。

巴西龙眼拥有坚硬的外壳保护，食客要吃得花一番功夫，比打开红毛丹来得稍微困难一些，果肉口感类似红毛丹的亲戚葡萄桑（Pulasan），果肉香甜，带有各种水果风味。