【农情】看准市场潜能　退休议员养羊乐

低卡路里、低脂肪及低胆固醇的羊肉为健康肉食，适合高年龄者食用，更是大马各族能享用的肉类；虽然马来西亚的羊肉市场比起牛肉及鸡肉来的小，但国内的养羊业仍有一定的发展空间。

在大马，近80％以上的羊肉都是从国外进口，我国农场所提供的羊肉，仅占不到20％的市场渗透率，犹如一座还有大量开发潜能的金矿。

曾在2008年中选金马仑丹那拉打州议员的退休校长拿督何业嘉于2015年时，决定在巴登威利一块占地约2英亩的土地创建一座属于自己的农场，为促进国内羊肉自供而努力，也协助推动地方旅游业发展。

经过约3年的努力，其农场的羊棚更从原有的约30头羊增加至近百只，所饲养的品种多达5种，包括澳洲品种的波尔（Boer）及奶羊莎能（Saanen）、印度品种的赞纳巴里（Jamnapari）、英国品种的英努比亚（Anglo Nubia），还有本地品种的卡江（Katjang）。

上网自学累积经验

何业嘉对《东方日报》表示，在开办农场饲养羊前，本身未曾参与任何的畜牧业活动，一切都是上网自学，慢慢累积养羊的知识及经验。

他说，养羊的工作其实不容易，或许是其农场建设在海拔约2000公尺的山上，无论是天气或是空气皆比山下的农场占优势，羊只发病或死亡的机率都相对低，让他深感庆幸。

“虽然金马仑高原很久以前就有人养羊，但都是一些散户，只养个几只，真正建设羊棚，比较规模饲养的，我还是头一家。”

他坦言，虽然羊棚内的劳力活多由外籍员工所负责，但他也从没有闲著，每日都会前往羊棚监督员工们工作，还有观察羊棚的情况，绝不马虎。

此外，他分享道，其羊棚的运作与绝大部分的农场以致，即每天一早就必须开始进行清理工作，员工们首先会将羊群的粪便清理干净，再以清水洗净羊棚。“清洁工作完毕后，我们会饲养羊群人造饲料，等羊群饱食后，才在饲养盆中放已绞碎的牧草，至于下午约3时会再饲养一轮饲料。”

尽管饲养羊只的每日工作看似简单，但何业嘉强调，一切并非眼见般的容易，包括喂食羊的时间、清洁工作及监督羊群是否染病等的工作，做起来时一点也不简单。

羊崽与母羊隔离方便索母乳

创办牧场初期，何业嘉主要是向外购入约5个月大的不同品种羊崽饲养，等到羊崽长至1岁大左右，即性成熟后才开始进行交配。

何业嘉表示，每头母羊平均两年可生产3胎，一胎可生产一或两只羊崽，每当母羊怀孕5个月后生产时，他就会将母羊及初生羊崽隔离，方便羊崽索取母乳。“直至数个月后，我们才会将生产后的母羊及羊崽重新放入羊群中一起饲养。”

他指一般公羊长至一岁大后就会出售，所以羊棚内几乎都是母羊，仅有数只作为种羊的公羊，以进行繁衍工作。

他表示，种羊都会与以成年母羊为主的羊群分开饲养，但员工不定时会将种羊放入羊群中，与性成熟的母羊交配。

他说，为了避免在限定的羊群中，内部过度地进行交配而影响基因，产出不健康的下一代，他会不定时购入新的及健壮的公羊，取代旧的种羊。

“值得一提的是，虽然我的牧场养了数种羊，并进行跨品种交配，但所产下的下一代均离不开原有的品种，因为羊群的特定基因性很强。”

他举例长满白色羊毛的奶羊莎能，尽管与棕黑色的英努比亚品种交配，繁衍的下一代都是长满白色羊毛的莎能，因为前者白色羊毛基因非常强。

空地种牧草　自供自给省成本

除了羊群一日两餐的替代饲料，即人工饲料外，羊群其他时间食用的牧草（Guinea Grass），均由何业嘉在牧场的空地内所栽种，以自供自给，降低成本。

他指在约2英亩的牧场内，羊棚其实占地未足一半，剩下的地段几乎用来种牧草。

他形容，羊群几乎在睡觉以外的时间都会不停进食，所以每天要喂食羊群两次的人工饲料，以加强羊群其他营养的索取外，其他时间都要给羊群准备已处理过的牧草食用。

“牧草的生长速度非常快，平均45天内就可长至5呎高，员工们会收割下来用机器绞碎，再给羊群食用。”

为贯彻自供自给的理念，何业嘉表示，其员工每日清洗羊棚后，都会收集羊粪，再制成堆肥，作为栽种牧草的肥料，降低牧草的运作成本。