【农情】果肉饱满味香甜　J33菠萝蜜中佳品

若说猫山王是榴梿中的极品，那么J33品种则是菠萝蜜（Nangka）之中的佳品。

J33菠萝蜜的原产地为雪州万挠。当地的气候及地势皆非常适合J33菠萝蜜的生长，每到12月及1月的时候，就是菠萝蜜盛产的季节，当地的果园可以看见满满的菠萝蜜。

在万挠煤炭山（Batu Arang）土生土长的邓锡安就是专门种植J33菠萝蜜。他负责打理的果园占地120英亩，种植超过4000棵菠萝蜜树。

他接受《东方日报》访问时解释，J33菠萝蜜属于AA级，果肉饱满且味道香甜，如今市价已达到每公斤3令吉50仙至4令吉。

“如果是A级的菠萝蜜，如今的市价差不多是3令吉，B级菠萝蜜则是介于2令吉至2令吉50仙。”

他说，菠萝蜜属于半有机（Semi　Organic）的水果，因此深受民众的喜爱。至于如何分辨菠萝蜜的等级，邓锡安则说，关键在于菠萝蜜的形状是否足够圆。

“一般上的菠萝蜜都属于长圆形，这代表它的果肉丰满，等级也会越高。若波罗蜜有凹陷的情况，则意味里面的果肉有变褐或腐烂的可能性。因此，较低等级的波罗蜜比较常用来做加工食品。”

种植注意细节　勤劳除野草

人称Uncle Richard的邓锡安在正式踏入种植业前，其实是从事印刷行业。他说，在印刷行业待了30年后，想要找点比较休闲的工作，于是就开始专研种植菠萝蜜。

“刚好我本身对种植业有兴趣，身边又有朋友是种植水果的，因此我就在2007年购入万挠的一片土地，开始种植菠萝蜜。”

与许多创业人士一样，邓锡安在种植菠萝蜜初期并非一帆风顺，他也面对不少难题，需花上数年的时间才掌握种植波罗蜜的方法及果园的操作方式。

3年以上开花

“我是不断向专业人士讨教，然后加入隆雪果农公会，与其他有种植的会员分享经验，慢慢一步一步才有今天的成就。”

他说，种植菠萝蜜其实并不难，无需太过费心去照顾，不过却必须注意当中细节，否则菠萝蜜则难以健康成长。

“种植菠萝蜜有几个重点，首先菠萝蜜只适合生长在气候干旱的国家。再来就是地势，山坡地才可以承受得住成熟菠萝蜜的重量，平地则较难支撑，大风刮过就会全部倒塌。”

他表示，波罗蜜一般上种植3年以上才会开花，4至5年才会有高产量。不过为了确保更妥善的照顾菠萝蜜，每3个月至6个月就要为菠萝蜜树进行收枝的工作，这是为了避免菠萝蜜树长得太高，届时就很难打理。

“种植菠萝蜜的另外一个秘诀就是要勤劳除野草，同时在菠萝蜜长成10寸左右，再用塑料袋包起来以避免遭到果蝇“袭击”。

他说，果园的工作人员会以16中不同颜色的塑料袋，来分辨每颗菠萝蜜的熟度。菠萝蜜从花变成果实后，需要等待95天至110天，才会完全熟透。

他也说，菠萝蜜的繁殖方式是通过自然授粉，雄花的表面会有斑点，雌花则会布满绒毛，授粉后表皮就会像成熟菠萝蜜皮般凸起。雄花在授粉后，就会自然脱落。

发展潜能大　鼓励年轻人加入

与其他热带水果一样，本地菠萝蜜也有出口至外国。

对此，邓锡安表示，由于外国政府对进口水果管制严格，因此一般上只有AA级的菠萝蜜才被允许出口。

“我本身种植的菠萝蜜也有出口至国外，在加上我拥有农业部的大马良好农业作业（MyGAP）认证，即种植方法至摘果包装过程，都符合政府当局设下的标准作业程序。

邓锡安也是隆雪果农公会署理主席。他鼓励更多年轻人加入种植业，并相信种植业依然拥有非常大的发展潜能。

“如今许多年轻人都向往工业，种植业如今则缺少年轻人。不过，有一个可以确定的是，种植业永远不会变成夕阳行业，尽管需要时间和花上更多心思，但它不会被市场淘汰。”