【农情】香茅泡水好喝　去风养身补关节

香茅在日常生活中可谓是最普遍的食材，它不仅是友族最常用于作为烹煮的重要食材，也是不少华裔常用于冲水饮用养身的健康食品。

在看中香茅需求量大的市场，来自仁保弄边的黄汉德（42岁），善于利用地段空间种植香茅，让自己开拓另一条出路。

他向《东方日报》表示，一直以来，香茅只有巫裔在饮用或把香茅作为主要烹调食物的材料。“不过，随著华裔了解了香茅的好处，健康之余也有去风的功效，同时，也能够让关节补胶，所以华裔已经开始以香茅冲水饮用，惟作为食物的烹调材料还是较少。”

他说，自小就随著家族进行翻种油粽、橡胶，所以对于种植有一点了解及心得。他指出，当初会看中香茅的市场，主要是因为有顾客寻找，因此在看准市场需求量很高后，2年前就开始研究种植香茅。

分为8种类

黄汉德续说，刚开始因对种植香茅一窍不通，所以通过问人，再慢慢摸索，才掌握到秘诀。

“由于初时只是将香茅树的距离设定在1尺，以致空间不足，导致第一批的货源较多被报销。通过不断的摸索和了解后，在重新翻种后将每一棵香茅树的距离设在4尺或5尺之间。”

他表示，在不停的研究及听取其他人的意见后，现在可以种植出非常健康、理想的香茅，而且整个环境散发著浓浓的香茅味道。

黄汉德指出，其实香茅共分为7或8种的种类，但他们主要种植为两个种类，分别是如脚趾头般粗属大支的品种Serai Gaja及如拇指般粗属普通的Serai PehaAyam，后者香味较浓，属于第二大的品种，深受森州人喜欢。“而大支的香茅通常城市人比较要，因为认为大支比较值得及划算。”

他表示，目前他分别在3个地段种植香茅，分别是3英亩、5英亩及10英亩。

容易种植　8个月可售卖

种植香茅一点都不难，先以5支香茅秧苗作为一棵，等到6至8个月，每一棵香茅最少可种出3公斤的香茅。

黄汉德说，每30支香茅约有1公斤重，而属大支的香茅，则是20支为1公斤。

他指出，每一棵香茅成长后，形状都会不一样，长短大小皆有。

他表示，香茅只需要种植6至8个月后就会粗如拇指，长13寸左右，这样便可以售卖。

黄汉德说，20多年来跟著父母种植油棕及橡胶，但那是非常辛苦的工作，因需要很频密的进行翻种。

“相反的，种植香茅却容易很多，节省工人外，进行翻种时也不会太辛苦，只要确保不让香茅周边长满杂草，那就不会有太大的问题。”

他表示，杂草若高过香茅，会让香茅枯萎，所以在杀草时，药水绝对不能打到香茅，与此同时，只要杂草少的话，虫害也会相对的少。

他补充说，香茅之间必须留有距离，不可以种得太密，主要是这样会影响到香茅生长时，在无法让阳光照耀下，会引来很多的虫害。

“而且对于不会分辨的人而言，会误以为香茅是杂草。”

没季节性　每公斤售RM6

黄汉德表示，香茅在收割时，需要整棵砍下，将香茅头的部分切除，再把一支支的香茅分开及清洗干净，交由代理把货源交给顾客。

他指出，由于人手有限，他都是把香茅交由土著村村民，以协助处理。

他说，香茅并没有季节性，量少时会有约50公斤，量多的话，则会超过100公斤。

黄汉德续说，香茅市价每公斤为6令吉，价格还算理想。

他指出，他们也会遇到香茅过剩的时期，一旦超过14个月香茅还无法出货，那香茅就会变老及干枯，必须把它除掉且翻种。

他也表示，许多人都不知，香茅也会长出花，而巫裔人士都会以香茅花朵进行膜拜。