【农情】全身黑透入骨　西马尼乌鸡珍贵

你听过甘榜鸡，也听过走地鸡，但你是否听过“身价”可以达到百万的西马尼乌鸡（Ayam Cemani）？

西马尼乌鸡原产于印尼，是一种极为罕见的黑鸡，不仅通体黑，就连鸡冠、肉髯（鸡的下巴），甚至是骨骼及内脏也是全黑的。若你想要亲眼目睹这只身价不菲的西马尼乌鸡，如今可以到位于雪州武来岸（Broga）的“农的传人”参观。

“农的传人”东主黄奕伟（50岁）向《东方日报》表示，西马尼乌鸡在印尼已非常罕见，更遑论大马，因此当初他是经过一番努力，才成功将一只西马尼乌鸡运回本地，并在其农场饲养。

“西马尼乌鸡之所以非常罕见，是因为市场上多数只公开售卖公鸡，而没有售卖母鸡，导致农民难以为西马尼乌鸡进行交配繁殖。若以其他品种的母鸡，与西马尼乌鸡进行交配，孵出来的鸡则不纯种，身价就没有那么高。”

他以其农场的西马尼乌鸡为例，相信是掺杂到其他品种鸡的基因，因此肉髯部分就呈现黑中带点红色，身价就无法达到百万。

黄梨鸡羽毛向上长

另外，在“农的传人”可以见到的另一种极为罕见的鸡则是“黄梨鸡”。黄奕伟表示，黄梨鸡原产于本地，早期国内大部分新村都可以见到有村民饲养黄梨鸡，不过如今黄梨鸡的数量已大幅度减少，至于原因则不得而知。

“黄梨鸡的特色就在于它的羽毛是向上生长，有别于一般的鸡。由于其羽毛外形与黄梨相似，因此后来就被称为黄梨鸡。”

他忆述，本身是三顾茅庐一名居住在霹州乌鲁士林（Ulu Slim）的老妇，才成功说服对方将黄梨鸡免费转让给他。

“起初，我曾询问老妇是否愿意售卖她饲养的黄梨鸡给我，但老妇不怎么愿意。后来，我多次前往她的住处，并向她解释我希望把黄梨鸡带来农场饲养，同时进行配种，以确保黄梨鸡不会绝种。最终，她被我的诚意所打动，免费把黄梨鸡转送给我。

饲养逾20种不同国家鸡只

黄奕伟表示，他是从两年前开始经营“农的传人”，如今农场内有超过20种来自不同国家的鸡，包括波兰、中国、印度、印尼、美国、英国、意大利及泰国等。

“我从小就对农业非常有兴趣，例如养家禽及种植等。我以前曾饲养甘榜鸡及走地鸡，后来友人问起是否还有其他品种的鸡，激发我的好奇心，就开始寻找世界各地不同种类的鸡。”

他说，如今农场饲养的鸡，大部分都是拜托其担任空中小姐的亲戚，通过合法的途径运回来本地。另外有一部分品种的鸡，则是他亲自到国外，找到相关品种的鸡后将之带回本地。

他说，从国外带回来的鸡，由于气候关系，存在著一定的风险，因此须细心照料，否则有可能会水土不服而死亡。

“从国外带回来的鸡，有大约20%因为无法适应这边的气候而死亡。若要让国外的鸡克服水土不服问题，喂食他们的水及饲料就非常关键。”

他说，本身只会对农场的动物喂食特别酿造的酵素及饲料，这些酵素及饲料都的特别之处就是高抗氧化（Anti-Oxidant）。

“我会在酵素内加入EM活菌，这是一种益菌，可防治各种病害。至于饲料方面，我会加入Bokashi有机物发酵的成份，这有助于鸡氧化掉体内的毒素。”

“农的传人”设迷你动物园

除了各种不同种类的鸡，黄奕伟经营的“农的传人”其实也有设立“迷你动物园”（Petting Zoo）及种植园等，并开放让公众参观。

他说，迷你动物园内有多种动物，包括羊、鸭子、孔雀、猴子、牛及马等，有许多家长会特别带孩子前来体验喂食动物的乐趣，度过难忘的亲子时光。

“有许多小学、中学，甚至是大学会特别组团前来参观迷你动物园。除了可以喂食动物，我也会特别向他们介绍不同种类的鸡，讲解鸡的成长及孵蛋过程等。”

他也说，“农的传人”也有设立一个玉米园，可以让小朋友体验种植玉米的过程，借此提醒他们更珍惜食物。

“我们会让小朋友从下苗开始，体验种植玉米的乐趣。他们体验到劳动的艰辛后，就会了解珍惜食物的重要。”