消暑解渴佳品　水晶水蓊清甜大颗

清甜脆口，且是消暑解渴佳品的泰国水晶水蓊，近年越来越受欢迎，因此在有市有价的利好因素推动下，成为时下农户们最流行栽种的水蓊品种。

水蓊是主要生长于热带的水果，含水量丰富，品种也有很多，单是颜色就有有深红、淡红、绿色及白色的不同种类，形状也不一，口感有甜，也有甜中带酸。

但在早期，其实我国并不流行商业性广泛种植水蓊，一直到本地品种的“大粒红”面市后，才在市场上掀起第一波的栽种热潮，接著在泰国水晶水蓊引入我国后，更成为最流行的栽种项目之一。

太平直弄淡不落陈顺发食品贸易公司少东陈荣全接受《东方日报》访问时指出，我国早期的水蓊品种甜度非常低，经济价值不高，所以水蓊难获农友们的重视。

他说，直至大约在10年前，形状偏圆，色泽红色的“大粒红”水蓊面市后，顿时获得消费者的热捧，很多人开始注意到水蓊的商业价值。

“接著在六七年前，泰国水晶水蓊来势汹涵在市场上抢滩，整个市场瞬间被水晶水蓊攻占。”

他表示，源自泰国的水晶水蓊色泽红润且表皮滑美，非常漂亮，属大型水蓊，更重要的是其甜度高于“大粒红”，所以才成为消费者的首选。

陈顺发食品贸易公司的果园目前种有“大粒红”及泰国水晶水蓊品种，据陈荣全说，泰国水晶水蓊有市有价，即果园批发价每公斤可达7令吉以上，属非常理想的价格，“大粒红”则每公斤5至6令吉。

他直言，其果园当年看好泰国水晶水蓊的商机，特地从泰国购入该品种的嫁接苗栽种，近年将果实推出市场，果然受到男女老少的青睐。

“我们公司所产的泰国水晶水蓊以双管道销售，其一是批发予水果收购商，销售至国内各地，另一管道是在自家的水果销售站，直接以优惠价售予消费者。”

他道出，其果园前的太平班台路，路过车辆越来越多，所以其公司也在2013年，于果园前打造水果销售站，售卖各种水果及食物，水蓊是主打的产品之一。

“来往北海与红土坎的长途巴士，都会将我们的水果销售站作为中途休息站，成为了销售水蓊的主要途径。”

果皮薄　采摘运送须小心

泰国水晶水蓊虽然价高，但基于果皮非常薄，可谓“身娇肉贵”，需要果农细心呵护，以免在采果或运输过程中弄损或压伤果皮，影响价值。

陈荣全指出，消费者皆喜爱选择果皮完美的水果，若果皮受损就会被嫌弃或滞销，业者将面对损失。

同时，他也指水蓊保鲜期不长，采收后存放在冰箱内也只能耐约一周，室温约则仅有3天，所以在收成后需在短时间内销售出去。

此外，提及栽种方面，陈荣全指栽种泰国水晶水蓊以嫁接苗为宜，以保障品质；至于土质方面，水蓊对土壤的要求不严格，但以土层深厚、肥沃及湿润，PH值在5.5至6.5之间的泥土为佳。

“以我的果园为例，属棕黑土壤，相当肥沃，适宜水蓊的生长。”

他也指栽种两年半后开始会有小收成，3至4年则开始盛产，若有妥善照顾，经济收成期很长。

此外，陈荣全告知，水蓊是长年开花结果的果树，惟每年6月及11月为盛产期，从开花到果实成熟需一个月多。

“果实会在不同的时间成熟，所以我们每隔2天就得采果，以免果实过熟，每棵树的同批成熟果，每个月可采约二三百公斤的水翁。”

另一方面，陈荣全的果园每月只施肥一次，以有机肥为主，但会每个月定时修建树枝，促进果树开花和控制树身高度。

果肉清甜引果蝇

“甜”是泰国水晶水蓊的优点，但也是最大的致命伤！

陈荣全直言，水晶水蓊品种因清甜而有价，然而，不仅人类喜爱其甜味，连果蝇也非常喜欢。“最具侵害性的害虫是果蝇，果蝇通常会侵害果实，并导致果实掉落或腐烂。”

他说，“大粒红”水蓊也算是名种水蓊，会招引很多果蝇，而甜度更高的泰国水晶水蓊，所招引的果蝇当然更多，一旦疏于照顾，果实遭果蝇叮蛰，农友便见财化水。

因此，他指每当水蓊开花，果实长不到半寸大时，就需及时以果套包裹，以及定期喷射农药，控制果蝇数量。

“小鸟和蝙蝠也会在长果时趁机咬食水蓊，包裹则可减少损失。”