了解习性控制水质　澳洲小龙虾不难养

饲养澳洲小龙虾的风气吹入霹州山城！原产于澳洲北部热带地区的澳洲小龙虾，学名为红鳌螯虾（Cherax Quadricarinatus），外表酷似海中龙虾，却栖息于淡水之中，加上体型较小，所以也被称为澳洲淡水小龙虾。

基于饲养的技术门槛不高，且具备非常理想的经济效益，所以在过去约10年，此一身蓝色甲壳的澳洲小龙虾已逐渐受到各国淡水水产养殖业者的关注，开始进行大规模的养殖。

至于我国的澳洲小龙虾养殖场则是迟至近两年才陆续冒起，并以聚集在南马及中马一带为主，霹雳州的养殖户可说是少之又少。

但也因为如此，4名来自霹州华都牙也的好友，即魏文兴、林钰和、许国友及李万成，正是看中州内鲜少澳洲小龙虾养殖户的优势，毅然投身其中，并在经过一年半的努力后，所设立的小龙虾养殖场已逐渐进入生产，并朝向培育虾苗的业务发展方向迈进。

主要负责养殖场运作的魏文兴接受《东方日报》访问时坦言，4人在投身养殖澳洲小龙虾前，全无水产养殖业经验，仅靠上网搜罗资料，以及前往他人的养殖场参观，一步一步将养殖技术摸索出来。

庆幸的是，他指澳洲小龙虾的养殖技术不高，多番摸索、细心观察及进行试验后，只要深入了解小龙虾的生活习性，还有良好掌控水质，其实不难。

谈及一路走来的经历，魏文兴分享道，他与3名好友是在去年开始合资投入小龙虾的养殖活动，首先是租下在华都牙也马来甸新村的两间新村屋地，设立养殖基地。

退壳时遭同类蚕食

“我们经过少量试验性养殖后，才购入5000条小龙虾虾苗进行较大规模养殖，起初确实充满挑战，小龙虾常在退壳时遭同类蚕食，大大影响成数。”

然而，在他细心的研究下，包括良好控制水质、确保饲料充足，以及为小龙虾准备足用以藏身脱壳的塑料管等配备后，情况已有明显改善，目前每批小龙虾的存活率，已达到40至50％。

与此同时，魏文兴续说，其养殖基地目前也开始进行培育虾苗的工作，但现阶段仅足够自给自足，无需向人购买，不排除日后将朝著生产及出售小龙虾苗的业务方向发展，并与其他用兴趣者分享养殖技术，推动霹州小龙虾产业的发展。

良好水质提高存活率

所谓养鱼先养水，此道理对于养殖澳洲小龙虾也一样适用。

魏文兴受访时强调，养殖澳洲小龙虾最重要的是确保水质良好，一旦掌控好水质，特别是PH值、氨氮量及溶氧量，小龙虾的存活量就能大大提升。

他直言在饲养初期，每日都会记录池内的水质PH值、氨氮量及溶氧量，再观察小龙虾的反应加以调整，如氨氮超标则增加池水循环，若溶氧量不足则增加水泵的数量或马力，最终在多番研究下，目前已能掌握适合小龙虾生存的水质。

同时，他强调，水质的干净程度也非常重要，以避免小龙虾出现病害，尤其是寄生虫等。

至于饲料方面，魏文兴则指小龙虾属杂食性物种，每日进食量不到体重的10％，他除了投放颗粒饲料，偶尔也会喂养小龙虾食用切丝的红萝卜、蕹菜，甚至是田螺的卵，确保小龙虾营养均衡。

惟他也提醒，小龙虾主要栖息于水底，因此在购买颗粒饲料时，应选择“沉底”的饲料，好让饲料能沉入水底，让小龙虾进食，若是浮在水面的饲料则难以吸引小龙虾，进而影响成长速度。

“此外，还有饲养密度不能太高，以我现在使用直径为8呎的圆形洋灰池，水量高约2呎，饲养密度应维持在200只小龙虾为佳。”

养足半年　每公斤批发价RM100

众所皆知，在我国的淡水食用虾之中，最为昂贵的非饲养技术门槛极高的大头虾莫属，不过澳洲小龙虾的售价，其实也不遑多让。

魏文兴表示，从虾苗饲养至推出市场的商品虾，一般需要4至6个月，但饲养仅4个月的小龙虾平均只长至约4寸长，每公斤约有30只，但因虾肉较少，需求量低，批发价格只有约50令吉。

“反而，饲养5个月的小龙虾，平均一公斤有15至18只，虾肉较多，价格也符合市场需求，每公斤可卖到65至80令吉；至于6个月大的小龙虾则平均每只有100公克，每公斤的批发价可达到100令吉。”