爸爸农场在峇冬加里山区虽拥近300亩地,但却只动用其中10%土地,因种植高原蔬菜需由上而下的盆地,以致开垦5亩土地就需用6年,后方陡峭山坡地则会保留,可形成自然屏障保护有机农地,免于外来虫害等。

有机种植并非新鲜事,然而爸爸有机农场却不以盈利挂帅,是打从心底为宣扬有机农耕,并且从有机农场改革为生态观光农场目标迈进。

位于雪州峇冬加里的爸爸有机农场,海拔800至1200公尺高山区,占地虽接近300亩,但目前仅开垦30多亩为种植和生态观光露营区,最大特色就是坚持天然有机方式耕种。

爸爸农场股东魏献彬受《东方农情》专访时表示,该农场是于2010年一群志同道合的股东联合创办,单头两年的山林开垦就耗资200多万令吉。

他说,不同于非有机种植,该农场坚持以贴近大自然的方式,开垦、驱虫,和种植,打造能与周遭山林融洽共存的人造种植环境。

他表示,开垦方面是最具难度的,除了要在现有的土地,物色由高而下,但不陡峭的盆地,再以不伤害环境和土质的方式移除树木,起码开垦5亩耕地就要用5、6年,故此该农场至今才动用了10%山地。

“进军农耕领域,尤其涉及有机耕种,创立起初3、5年难有利益收成,如山野开垦,间中有虫害等因素,令头几年收成在市场上销售量不佳,这就要再花几年,由种植过程改善土质,让收成蔬果变漂亮。”

他表示,除了虫害对有机耕种影响,气候亦不可忽视,像去年圣诞气候呈阴,收成量不足应付农历新年需求,之后气候好转收成增多,却错过新年时机。

他也说,过去几年该农场不断创新求变,从原先仅有机种植,后来开设‘妈妈厨房’有机料理,也纳入生态观光,接待各校学生团来进行生态教育,虽然过去一年行管期间,几乎不再有团来参与观光露营。

“待疫情好转后,未来可能还会添加民宿,及林间大自然的休闲活动,如瑜伽课程等发展项目。也会持续寻找合适的盆地开发种植。”

吴柏松表示,爸爸农场位于海拔800至1200公尺的高地,并附有多个盆地地形,适合种植高山菜,而图中其左右两侧,就是该农场最自豪的一项农产品,别名鸳鸯菜的日本芥兰,属于菜心和芥兰的基因配种而成,外形大颗,具有芥兰酥脆的叶茎,和菜心的甘甜。
吴柏松表示,爸爸农场位于海拔800至1200公尺的高地,并附有多个盆地地形,适合种植高山菜,而图中其左右两侧,就是该农场最自豪的一项农产品,别名鸳鸯菜的日本芥兰,属于菜心和芥兰的基因配种而成,外形大颗,具有芥兰酥脆的叶茎,和菜心的甘甜。

屡次碰壁 坚持开创有机农场

有机耕种在国内虽日渐普遍,不过实际操作却完全不容易,大部分农商雄心壮志涉足该领域,最后均失败告终,能坚持下来的不多。

爸爸农场另一股东陈建裕表示,有机种植环境条件并不简单,要有纯净水源、不受污染近乎天然的土壤,及上述的盆地地形,才能种植不同类型的蔬菜水果。

“倘若附近没非有机种植的农场,而是被森林环绕那是最佳,而爸爸农场就是占了这样的地理优势。”

他坦言,自己一开始也不是对有机种植深信不疑,就抱著“有兴趣”的心态加入,之后慢慢对有机开始了解和改观,屡屡碰壁才从中渐渐累积经验。

魏献彬则表示,小时父亲就是蔬菜批发商,长大后来到隆市,在一名长期食用有机蔬果的阿姨引荐下,加入有机蔬果批发商行列,一做就10年。

“10年批发商生涯后,我心中念头一闪‘有机蔬菜都来自金马伦等外州,何不也在雪州创立自己的有机农场,就能批发自己种的蔬菜了’,就这样和其他股东物色土地,研究有机种植开始这段经历。”

爸爸有机农场的露营区,此外还有提供有机料理的妈妈厨房、草药园等,让跟随家长或学校老师来到该农场的孩子们,能暂时抛开3C产品,动手体验采收蔬果、品尝有机美食,和更加了解有机农耕的知识。
爸爸有机农场的露营区,此外还有提供有机料理的妈妈厨房、草药园等,让跟随家长或学校老师来到该农场的孩子们,能暂时抛开3C产品,动手体验采收蔬果、品尝有机美食,和更加了解有机农耕的知识。

盼政府重视有机种植发展

“有机耕种环境保护意识,和植物一样要从‘根’而起”魏献彬盼大马政府,能更重视有机种植领域发展,且向邻国看齐。

“泰国有皇室成员意识到,仅凭稻米的不足,于是制定计划提供培训和援助津贴等,鼓励农民以有机形式尝试耕种豆类等其它农产品,提高国内产量,不再依赖外国入口,然而大马重点却放在榴梿和油棕等主力出口农产品,以致有机种植的潜能时常被忽略。”

他感慨,商人凡事务求迅速,没心思参与开荒、养土既耗时又没短期收成的有机种植,但非有机农药对环境是极为不利的,可能完成几轮种植,土地就坏死,修复时间恐几十年。

“这片土地不能用了,就再找其它土地如法炮制,大马有很多未被开发,土质纯净的原森林,其实可成我国发展有机种植成本,但见只顾眼前利益的商人破坏,心中不免感到遗憾。需知有机种植才能令土地保有活力,生生不息产出蔬果,造福下一代,相信透过开放爸爸农场作为生态教育平台,可为此尽一份力。”

魏献彬(右起)和陈建裕2010年与一众志同道合股东创立爸爸有机农场,从种植范畴中增添了有机料理厨房、生态观光露营区,日后还会再纳入民宿及贴近林间的户外休闲运动区的发展项目。
魏献彬(右起)和陈建裕2010年与一众志同道合股东创立爸爸有机农场,从种植范畴中增添了有机料理厨房、生态观光露营区,日后还会再纳入民宿及贴近林间的户外休闲运动区的发展项目。

天然方法驱虫 有机养土越久越好

陈建裕表示,有机种植可视为环境平衡,以大自然仿造的人为环境种植,都是用酵素、辣椒或蒜头的汁液天然方式驱虫,虽不比非有机农药立竿见影的治标效果,但却是不伤害环境且能长期有用的治本效果。

而常驻该农场的农夫吴柏松则补充,非有机农药会残留在蔬菜当中,植物本身是无法排出的,换而言之,农药不仅会使得蔬果在吸收土壤中的天然养份形成障碍,间接令甜度美味降低,更会被人体吸收。

他续说,农药还会残留在土壤中,土质会变得松散干燥,没养份,这点有机养土就完全不同,虽然一样很松散,但土内的水份却很充足,代表其中具有益生菌,胥视乎农民对于那片土地倾入的心血程度的养土成果。

“有机养土堪比红酒,越久越好,10、20、30年的土质是不一样的,蕴含在土壤下的生态环境还有益生菌就越丰富,长出来的蔬果就越鲜美,大马虽未有这方面的基准,但外国已经有了,标签的农场有机年份会直接影响菜价变高。”

他续说,一批蔬菜平均30至35天收成,该农场秉持回归自然的概念,采收蔬菜后,根部会埋回土中化成养分,因此日积月累,农产品在种植期间会在土种释放碳水化合物、蛋白质,和糖类,这些成份促进了土下蚯蚓等动物和微生物生长,为土壤带来活力和优化后,种出的蔬果就更好,那是种循环关系。

他补充,比起金马伦和云顶高原,爸爸农场的优势就是坐落在雪州范围,批发蔬果前往隆市是更省车程运输费。