【极客】地道美味同享　EatFun

高手在民间，很多家庭主妇/夫皆拥具好厨艺，能做出媲美餐馆的佳肴。本地外卖配送平台EatFun让美食不独享，家厨同时能赚额外收入，一举两得！

EatFun平台目前汇集了50位家厨，创办人赖政贤说，每个家厨都有自己的故事。他分享，有个曾在知名酒店当了10年的女厨师，擅长于西餐和甜品料理，后来为了家庭只好牺牲事业。“当我们找上她时，她很开心。”因为对她而言，专业不被埋没，同时还能负起做“妈妈”的责任，时刻在家陪伴小孩。“平台有超过80%都是女人。”他同时表示，家厨可以自订接收订单的时间，非常弹性。“比方说，你每个星期仅有星期一、三、五得空，那就仅在这3天开放。”

赖政贤透露，EatFun平均每个月能协助家厨赚取500至4000令吉。“这对低收入家庭而言，是一个很不错的额外收入。”他也举例，平台里有一位单亲妈妈，前夫经常没有依时给生活费，而她因为需要照顾小孩，没办法到外打工，导致日常开销由外家来承担。“每次摊手拿钱，难免会受气.…”他直言，社会上很多弱势群体都不愿当寄生虫，想自力更生，奈何很多职场却不允许。

他续指，外籍新娘也经常遇到同样的问题，因为语言不通，很难找到合适的工作。“其实这群外籍新娘，都能煮得一手正宗的当地菜，如越南新娘，越南菜；中国新娘，川菜、上海菜、韩国餐等等。”他认为，由这群外籍新娘烹调的菜肴还能替同乡们解乡愁。“我国越来越多从外地来发展的外籍人士。”他更透露，目前平台拥有来自印度的家厨，能烹调出正宗的印度菜。“我国虽然是3大民族国家，不过却很难找到正宗的印度餐厅。”

接下来，EatFun除了计划推出用户App版本，更将分别为配送员和家厨推出专属pp。“透过App，配送员能更新身在位置，方便食客们追踪。”他同时放眼，今年家厨数量增至250个，以及每天接收150至200份便当订购量。

对于目前最大的挑战，赖政贤透露，除了资金不足之外，还需要时刻进行教育工作。“因为大部分家厨都没有经商经验，需要协助。”另外，很多人对于家厨厨房有所保留，担心卫生程度不合规格，但他说：“团队会为每个家厨进行检测，确保食物卫生和安全性。”他更直言，家厨的卫生情况绝对不会比餐馆来得糟糕。

大数据分析 预算所需食材 

外卖配送平台在本地已非新概念，目前市场已有众多“大哥”入驻，包括Grab Food、FoodPanda、Dah Makan、Hometaste等等。然而，赖政贤坦言，外卖配送平台在本地发展仍非常缓慢，皆因在我国打包食物其实很方便。

“很多住宅花园或商业大楼都有各式餐馆。”他认为，外卖配送必须提供一般餐馆找不到或味道更好的食物。“现在很多餐厅的掌厨人都是外劳，味道不是太好。”他直言自己不嘴叼，但还是不能接受。“花20至30令吉吃一餐不好吃的食物，会让人心情变不好。”他指，自己非常注重食物的味道。“我们吃过觉得好吃才会让食物上线。”目前EatFun菜单选项会比竞争对手来得丰富。“平均每天会有逾200种餐点选择（视地区而定）。”此外，家厨每两个星期便会推出新菜单，让食客们会感到厌倦。

在访问中，赖政贤一再强调，EatFun是家科技公司，目前有70%的程序皆是自动化。未来，他更计划利用大数据分析，协助家厨们预计每星期需要预备的食材，减低食物浪费；配送员避免塞车路线，以便准时把便当送上，及监测食客们每日的营养摄取量。“举例，如果食客们每天皆是透过EatFun订购食物，系统便能追踪他这周是否有摄取足够的蛋白质、纤维等。”如未达标，便会发出提醒。