工大研发初榨椰油　放眼外销欧洲

（新山8日讯）马来西亚工艺大学（UTM）运用“集成湿法工艺技术”来榨取出高品质的初榨椰油，每月平均生产近4吨的初榨椰油，并放眼未来销售到欧洲市场。

马来西亚工艺大学副校长莫哈末罗兹，在每月生产的4吨初榨椰油中，有2吨是出口至东南亚、中国等国家作为原料用途，而剩余的则作为国内生产下游产品。

他说，该校生物产品发展学院（IBD）在2012年因研发“集成湿法工艺技术”来榨取出高品质初榨椰油，而于今年11月3日在雪州布城获得国家高等教育卓越研究中心（HICoE），颁发创新商业产品第11名贡献殊荣。

保留天然成份

“透过上述技术所榨取的初榨椰油在保留原有的天然成份，如抗氧化剂、维他命与矿物质的同时，也其气味，味道和口感等也获加强。”

莫哈末罗兹也是马来西亚工艺大学生物生物产品发展学院研究员，他于今日在该校接受媒体询问时，如是指出。

他解释，该学院选择椰油作为研发对象，最主要是因为椰子是马来西亚人比较熟悉的本地农作物，加上它富有丰富天然抗氧化成份、提高人体的免疫及代谢率等保健功能，因此具有经济及保健价值。

他分享，初榨椰油富含82%的饱和脂肪，当中有48-52%为月桂酸（Lauric Acid），并提供天然的“中链脂肪酸”（medium-chain fatty acids－MCFAs），而上述椰油所富含的饱和脂肪并不会囤积在人体内，而是经由肝脏转化为人体代谢用途的能量。

他说，经过他与该校10名研发人员在过去5年的努力，目前已使用初榨椰油研发出10项产品，并透过马来西亚工艺大学旗下子公司Phyto Biznet私人有限公司，将这些产品生产及营销到国内外，包括椰油精、椰油胶囊、护发素、沐浴露等下游产品。