湖北年菜：香炸藕夹

中国最大的莲藕出产地——湖北，产出的莲藕鲜嫩多汁，成为制作年菜的主要角色。

每逢年节或喜庆节日，湖北人会将莲藕切片，夹著猪肉作为内馅，人称“藕夹”。

藕夹对湖北人而言，是个简单料理的菜肴，却蕴藏著美好的儿时回忆、承载著新年的味道。赶快跟著视频一起动手自制，带你的味蕾走一趟湖北之旅！