粥与夜

一月的香港街头，夜间风起，凉阵阵。

于是想起铜锣湾的利苑粥店。

在自以为熟悉的街道，走来走去，却找不著粥店。

因为找不著，它的爽滑牛丸粥、生滚莞鱼片粥，或者只是一碗明火白粥，脑海中那一碗白雪似，滑绵绵的广式白粥渐渐放大。加上葱花、油条、胡椒粉的美味回忆四面八方的来袭。

但就是找不到老字号“利苑”。

问附近商店中人，才知道原来早在2013年不抵租金一加再加，已经结业！

失落，如同重回旧地想找旧情人，却发现他已经离世的电影剧情一样。

后来当地朋友介绍，不如就走远一点去找湾仔找“忠记”吧！也是老店，而且有分店。

香港的粥店卖的粥品其实都大同小异，艇仔、及第、鲮鱼球、皮蛋瘦肉、鱼片、猪红，以及即叫即煮的肉片生滚粥。

这里的粥也绵滑，但是比起“利苑”如米浆般细腻的白粥还有一段距离。不过，这里的意外惊喜的萝卜糕。

真正只有萝卜丝在其中，没有虾米，没有腊肉粒的萝卜糕，在口感和味道上更“清纯”。蒸糕师傅的功夫得让萝卜丝和粘米粉相处极其融洽，才能打动人胃。这里的萝卜糕还只卖蒸的，非常有信心，果然让人“口服”以后，心爱上了。

第二天晚上，依然凉风习习，还是想吃粥…

于是又再去了。

继续在“忠记”怀念“利苑”。