老台风

朋友特地去马六甲吃牛肉面。

这牛肉面是我们多年前到古城的朝圣之地。

老板娘当年从台湾远嫁来这里，带著牛肉面的配方，在那里开枝散叶，建立家庭也开始牛肉面店的营运。

比起一般小贩中心或茶餐室高8度的叱吒呼喊，店主夫妇相对温和有礼，就像在台湾南部的小店，整整齐齐的两个人，在炎夏的城市，一家十多桌的店子里，忙进忙出，老板娘对著一锅滚油，翻炸著猪扒。

过去很少有这样的台湾风味食店，亚航又还没有天天廉价飞台湾，物以稀为贵，它变成名店。后来，这家店在吉隆坡开分店，每一家店都开不长久，前几年连坚守多年的雪州八打灵店都消失了。

大家要吃牛肉面还是得到马六甲去。

有人说，吉隆坡少人爱牛肉面，但更多人都觉得，卫生冷气有装横的分店，感觉总比不上老店，没有了台湾妈妈坐镇，那台湾小城来的牛肉面感觉就不见了。

现在，时隔多年，经过马六甲市区，就会转进那条街，去吃一碗熟悉的牛肉面，老板夫妇已老，孩子当家，店子的台味也没有那么重了，已经充满大马人情。

台风，过境留下。

那黑黝黝的干捞浓汤汁、辣椒油、大块牛腩和酸菜碎，融化成马六甲美味魅力，居然很有只此一家，别无分号的地道感觉。