没有意大利的意粉

在北京，认识了好些留学的新朋友，都是大马人，去吃饭，大家其实都选择困难症。

人在寻常社区，选择就是当地风味的小食店ABCD，在不太靠近现代商圈的地方，其实美食不太多。

大家都说中招的次数多了，学了乖，不敢乱乱吃。

这城市的食物，高油高咸很甜少蔬菜。有时候，吃了一口，有一种就结帐而去的冲动。

所以我们想到去吃西餐。来到西餐厅，选择最“保险”的意粉栏。却没有想到，意粉栏目里的选项，除了意粉以外，其实都是中式烹调法。

宫保鸡丁意大利面、台式三杯鸡意大利面、黑椒耗油牛柳意大利面、炸酱土豆（马铃薯）意大利面，卤肉意大利面…或者意大利肉丝炒面！！全中式阵容。

有新鲜感的配搭，于是就试了。果然就是中国式煮法的意粉。

不如中国面条的软绵易糊，意粉坚硬，所以就算宫保鸡丁、黑椒牛柳、炸酱、卤肉如何强力进攻，还是融入不了意粉。就像一个老外在圆明园租了一套中国传统裙褂，做东方造型拍照一样：裙褂是裙褂，老外是老外。

这一盘的意粉也一样，油腻和超咸，让它变成四不像。这时候，让人想起，曾经在新加坡某个中国小食店吃过的干捞面，那味道是一样的，仿彿面条不是原产，他们就做不出美好的味道。

于是想到，舌尖上的中国走遍山水，那美丽的影像中的食物，会不会也只限视觉飨宴，不是味觉的盛宴。