马台斗鸡

有些老人家，在吃海南鸡饭的时候，忿忿不平于我们争取不到原创地的地位。

而鸡饭是不是我们这里的代表作？

某天，在台北，我们去吃台菜，结果，发现了我们鸡饭的同宗“表亲”。

它也是名店，叫“鸡家庄”，本来闻风而至来自“黄梨苦瓜鸡汤”，这道汤听起来就充满了诱惑，尤其是苦瓜粉丝。没想到进了店。才知道，店里最有名的是鸡。

招牌三味鸡，分别是白斩油鸡、乌骨鸡、烟熏鸡。红辣酱汁和姜汁为配酱，三味鸡上桌，油鸡和乌骨鸡的口感接近我们鸡饭的油鸡。然后店家介绍的鸡饭上桌，那由鸡汤煮出来的油饭，吃下去，和我们的鸡饭也很接近。

除了鸡旁的配菜黄瓜片改了酸菜丝，乌骨鸡的黑鸡皮以外，它怎么看都很像我们的鸡饭，然而他们是正宗台菜，老字号还开了三十多年。台湾和新马，相隔两千里，只能说华人的炉灶却一脉相承。

回来告诉长辈，提问来了，就是比较，那一方美味？舌尖上的回忆，那时刚好饥肠辘辘，而“鸡家庄生意兴隆，热饭热汤热菜上桌，正是八字对得准，非常好吃。

加上苦瓜不苦、黄梨不酸、鸡汤很甜的甘香黄梨苦瓜鸡汤，喝下真如心灵鸡汤，在一天的奔忙后，如一股暖流。

这些年，我们被“一个大马”口号洗脑，那三味鸡摆在一起，乌鸡、白斩鸡和烟熏鸡，黑黄棕，看起来就很有“一马”的感觉。

人在异地，突然，就想家了。