喝在阿根廷

之前聊过阿根廷国民饮料玛黛茶及菲奈特苦酒。而阿根廷地大物博人多，不喝上述两者也极多。我身边就有不少朋友不喜甚至厌恶玛黛茶及菲奈特。

先从最普遍的咖啡说起。在布宜诺斯艾利斯，几乎每转角都有一两家咖啡馆或小酒吧。据统计，布市拥有的咖啡馆比巴黎还多。而居家自备咖啡方式，除了咖啡机、插电或煤气炉用意式摩卡壶，最常见的简易煮咖啡方法之一，为在宽漏斗形状滤器内置入滤纸倒入咖啡粉，再倒入约90度的热开水。热开水溶解咖啡粉成芳香醒神深色液体倾入漏斗下的容器中，不到两分钟，即可盛杯饮用。

不喜咖啡因者自然也不在少数。此时“潜艇”（ElSubmarino）就是极佳选择之一。潜艇即热巧克力，在阿根廷餐厅或咖啡馆点的热巧克力，呈上桌面的是一杯热牛奶，及一块巧克力；拆开包装纸将巧克力丢入热牛奶中，用长羹搅拌均匀即可饮用，通常即将喝毕时杯底会覆盖一层或薄或厚的巧克力。这可是许多阿根廷小孩的美好童年片刻：用汤匙将巧克力挖出，放入嘴里在舌间享用那伴著奶香味的甜。

不喜菲奈特苦酒的朋友们，多是红白酒香槟或威士忌等烈酒的爱好者。许多探戈歌曲里皆提到香槟及威士忌，大部分是来自失恋之士对负心人的泣诉，例如“她离开后我独自酌著无味的威士忌”、“繁华时，她与我共桌喝香槟；落魄时，她靠在别人怀中共舞”等。我个人从来不是烈酒爱好者，但数年前到冰川国家公园健行，冰上行走两小时后，喝著直接从冰川上击碎的冰块加威士忌，看著眼前绵延的湛白深蓝，口中金黄液体无限甘醇起来。

说到喝在阿根廷，最不能不提的自然是阿根廷的国产红白酒。不到3美金（约12令吉）就能购入一瓶中瓶红白酒。我常想若返回亚洲再喝不到此等价廉物美红白酒怎么办。这大概是酒鬼如我一再逗留阿根廷的主要原因之一吧。