上海粢饭

那天说到海南鸡饭在台湾找到它的兄弟——台式鸡汤油饭。这天在上海吃到粢饭，又觉得它和寿司应该是远方亲戚，和台湾糯米饭团可能是失散的姐妹。

早上，在上海不吃酒店的早餐，当地的朋友说，这城市的早餐四大金刚是油条，豆浆，大饼和粢饭。粢饭哦，想起看过一部电视剧，一个香港大亨在剧里很喜欢吃粢饭，是他发迹前的最爱，遇到挫折就在香港街头到处找上海粢饭来吃。

在上海的早上，也去找粢饭来吃，粢饭其实就是饭团，就是结合糯米和大米蒸饭，裹著油条卷捏成在长条状的饭团，外围撒一些芝麻，集合糯米的软、油条的脆韧、芝麻的香，是平民的一天动力开始。

现在的粢饭已经不如这么简单，除了油条，通常还有肉松、榨菜丝、肉碎、蛋条、韩国泡菜、香肠甚至咸蛋黄、梅菜干等等，一条粢饭吃下去就如吃一碗饭，热量非常高。

不过，平民美食总有它的魅力，尤其是流传百年以上的小食，经历过时代考验历久不衰，最喜欢的粢饭，要三合一，软、脆和味浓。饭软，附上香脆型的食材，如炸脆油条、榨菜，味浓的材料如肉松、肉燥，三者卷和，配一碗热豆浆，美味得让人决定牺牲午餐。

上海的吃货单上，从此添了一笔，就是粢饭。