咸蛋黄的光芒

新加坡有家零食品牌最近大红，许多零食冒险者纷纷托人带入或者网购，这一家自称为上瘾高危的品牌，卖的是咸蛋类零食。

于是想到，以前的老人家，总是说自己迟早去卖“咸鸭蛋”！或者骂人的时候，叫人去卖“咸鸭蛋”，都是不好的诅咒。但现在，一罐咸蛋奶黄酱值新币8元（24令吉）、一包咸蛋薯片或者一包咸蛋鱼皮脆片，承惠新币16元（48令吉），你说卖咸鸭蛋是怎么样的一件美事！！

咸蛋薯片和鱼皮脆片，有一种本地的口味却又有西方零食的主材，店家以真材实料推介，咸蛋奶黄覆盖每一片薯片，加上九层塔辣椒干辅佐，很有欲罢不能的口感。尤其是鱼皮，脆脆的鱼皮沾满咸蛋黄香，入口不能停，极度容易被俘。

咸蛋咸蛋，我们新马人的最爱！

那天，有中国广州的朋友来玩，带著他去吃道地美食。这美食之都的来客，对于我们对咸蛋的偏爱啧啧称奇，大炒档拿手的是咸蛋螃蟹、咸蛋虾、咸蛋苏东、咸蛋鸡，奶黄色的咸蛋给所有食材都披上了外衣，对于大龄人士才爱吃咸蛋的广州年轻人来说，非常有创意。

接著，又去赏味西式甜点，在敦伊斯迈花园的著名咖啡馆，人龙长长，就为了咸蛋奶黄甜甜圈，西式的甜甜圈，浇上奶黄汁，连馅也是咸蛋奶黄流沙，接著还有咸蛋奶黄流沙馅牛角包！

那中国朋友见了，即刻称臣。明白到除了保留中华文化，这里的华人更开枝散叶了中国传统口味。咸蛋黄，在海外，闪闪发光。