仁山园沾榴梿香

近年来，榴梿粉丝为了寻求更高层次的榴梿享受，都无惧路途遥远，从市中心往连绵山脉出发，只希望能够品尝果王鲜美独特精华。坐落在浮罗山背的仁山园（FCS FruitFarm）今年首次对外开放，由于前一晚山区下雨，榴梿园显得有些潮湿，不过身处在这里却也显得有些幽意。

仁山园位于海拔约750公尺高（约英尺2460），占地35英亩，水果园里拥有900棵水果树，其中300棵老榴梿树和500棵新榴梿树，仁山园还有木瓜、豆蔻、红毛丹、度古-兰撒（Duku Langsat）尖不辣（Chempedak）、山竹等。来到水果园当然要经历一趟高海拔果园之旅。园主谭顺祥说，35英亩的果园需花上11小时的步行时间才能走完。

在榴梿园吃起榴梿果然别有一番风味，坐在榴梿树下或亭子里边吃榴梿边感受高海拔暖暖的风。果园内随处可见一棵棵粗壮的榴梿树挺直竖立著。从榴梿树的树干来猜它们的树龄估计介于50至80，出乎意料的是，谭顺祥说，绝大部分都有至少80岁树龄了，当中也有不少百年老树。榴梿和陈年葡萄酒一样，越久越芳香。

500榴梿爱挤在一块

有名的500榴梿树种，因500颗榴梿挤在一起，造成它独特的外型。谭顺祥说，打理500榴梿树往往都比较费神费力，因为一不注意“500们”就会挤在一块。为了保证品质，不时都必须调整榴梿位置，以确保果肉品质。

此外，沿著山路走可见两旁种植著不同季节的水果包括豆蔻树、木瓜树、柠檬树，红毛丹树、不同品种的榴梿树等。另外，树形好像圣诞树一般粗壮结实的大树，原来是赫赫有名的红虾榴梿树。来到这里当然不止是享受在园中吃榴梿，认识各式水果树也是重点之一。

此凤娇非彼凤娇

著名的土种榴梿林凤娇（下图），其名字来源原来有段渊源。由于最先种植该品种园主的太太名字刚好也叫凤娇，但却不姓林，后来因为该品种榴梿受到广大饕客喜爱，园主就以其太太的名字为榴梿命名，后来为了方便易记，就演变成了著名影星成龙的太太林凤娇。

仁山园以土种榴梿为主，其中也有鲜为人知的白兔（Rabbit）榴梿。谭顺祥说，之所以会取名为“白兔”，是因为其鲜嫩果肉像兔子身上的毛发般呈白色，其果肉口感更有别于名种榴梿。

青皮黄姜葫芦等君来

谭顺祥说，来到仁山园绝对不可错过这里的青皮和黄姜（上图），它们的果肉在6月将会是最香醇和最可口。

此外，外型长得像葫芦（左图）而被称为葫芦的土种榴莲，中小型的葫芦香气十分浓郁，其果肉苦中带甜。

尖不辣防护网　消失的果园艺术

现在一般的果园都只利用报纸裹尖不辣，来到仁山园就可亲眼目睹工人为尖不辣编制消失的果园艺术，谭顺祥说，利用新鲜的棕榈叶编制而成的防护网已经是一项小时的艺术了，因为其工程非常繁杂耗时，编制一个防护网就需要花上至少3分钟。

利用棕榈叶编制的防护网会随著尖不辣果实的生长而不断被扩展，在扩展时棕榈叶能够通风、透气、也有效的阻隔虫类入侵，如此才能够吃到用了3年半时间结果子的尖不辣香甜果肉果肉。

到果园半山还可以透过高大的榴梿树俯瞰整片西南区。谭顺祥建议，若要一睹最美丽的夕阳，就要在傍晚5时30分至6时上山。