【创意拓蓝海】现代养生“ 药材农夫”超市化

大部分传统药材店在面对生存压力下，已偏离原有的生意模式，兼售各类商品如奶粉、尿片等，让传统药材店总给人杂乱无序的印象。一名90后第二代药材店接班人跳脱上述框架，将整齐明亮的超市概念融入所打造的药材店中，为传统药材店注入新颖销售概念，寻找新出路。

2011年，张进鸿（26岁）当时原本在新加坡求学，但因家里所经营的中药材店经营与资金面对问题，因此毅然放弃最后一年的学业，回到新山协助父亲打理药材店生意。

这名药材店第二代接班人随后陆续在花园住宅区开了2间药材店，考虑到未来长远的发展方向后，他决定以新的模式经营，走入购物中心开设了有别于传统药材店的“药材农夫”，从品牌、装修摆设、产品包装、员工形象和服务等进行改革，产品走向精致化，也更贴近年轻顾客群。

走入“药材农夫”，店内宽敞明亮，员工穿著中国特色的制服，店内如超市般设有架子，产品整齐排列。架上产品都经过小份包装处理，包装设计简单新颖，并印有公司标志、清楚标示产品产地、功效、等级、储存方法、处理过程和截止日期等资料。

担任“药材农夫”执行董事的张进鸿接受《东方日报》访问时畅谈改变经营模式的由来，为了有别于传统的药材店经营模式，他参考香港、台湾、新加坡和中国等地药材店经营模式，最后决定将超市的概念融入其中。

锁定年轻顾客群

他坦言，当初提出新的经营模式时，家人皆反对，但经过长时间的解说后，父亲和兄长也渐渐同意他的想法。

张进鸿说，当初决定将药材店进军购物中心时，就决定要走出旧有经营模式，从经营模式、品牌名称与形象、包装设计、说明等，都是自己亲自操办。

“我当初就想，名字要与传统药材店有别，想了很久，才取名‘药材农夫’。药材就是最直接的表达，清楚列明我们所售卖的产品。至于农夫，则是比喻农夫辛勤播种耕耘，养生也需要如此花时间耕耘。”

他解释，“药材农夫”走类似超市的概念，传统药材店的药材都是要多少才秤重。他配合时代改变，加上打算将药材店进驻购物中心，因此投入心思进行改革，也将药材改成小包装设计。

“我们锁定的顾客群主要是25岁至40岁的年轻人，因此在包装上特别讲究，产品规划走向质感化，送礼也很适合。”

拟提供网上购物服务

跳脱传统药材店经营模式，“药材农夫”取得成功，未来计划开设更多分行，以及提供网上购物服务。

张进鸿透露，该店至今已满一周年，当初所提出的经营概念，在这一年内看到成果，许多从来没有尝试过药材的年轻人都踏入店内，开始购买药材养生。

“家人看到如今的成绩也非常开心，我们计划接下来在南马区开设5间分行。我们不会贸然开店，会经过考察研究，开设的地点也很重要，环境需要符合品牌形象。”

此外，随著中药材店转型改革成功，张进鸿透露，如今电子商务已是新的消费模式，未来也计划提供网上购物服务。

让顾客试味道 提供产品讲解

除了在包装上走向质感化，“药材农夫”也提供有别与一般传统药材店的服务，包括试吃、试喝等服务。

张进鸿透露，“药材农夫”提供类似超市的试吃、试喝服务，每天都会在店内准备药材汤或是花茶等让顾客试味道，售卖的部分产品也能试吃。

“目前所提供的试吃产品还不多，希望未来能做到全部产品都能试味道，让顾客喜欢满意了才购买。”

他表示，除了试吃服务之外，店员都会向顾客讲解药材的使用和烹煮方式。店员都有接受相关培训，掌握中药知识，以便可向顾客对不同的药材和补品等进行讲解。

此外，“药材农夫”也推出会员制度，以累积顾客，建立稳定市场及提高本身竞争力。

张进鸿披露，为跳脱传统的药材店模式，他举办活动进行宣传，不久前就举办了“大厨来了”活动，邀请厨师分享如何以中药材烹煮西式餐点。