理发不在理发院

理发是一件说起来简单，执行起来却蕴藏复杂心事的生活大事。多久理一次？去哪家发廊？请谁经手？理个怎样的发型，无论男女，都有自己的纠结点。但…理发可不可以不在理发室？一辆理发车、一个设在咖啡馆里的小空间，颠覆我们对理发空间的想像。

蔡志坚：午夜开车门，打理烦恼丝

夜里10时30分，街边人潮车潮逐渐散去时，回头看了一眼蔡志坚用罗里改装成的理发车。刚好是听不见车中交谈声的距离，而车外路边还坐了一对马来情侣，在轮候。那个画面有点美，仿彿在述说基层人士用心生活的故事。但说实在的，蔡志坚谈到申请执照、流动生意时表现出一种对官僚作风的不忿，同时又奇妙地有一种关起门来，世界与我何干，悠然自得无所求之感。

理发师通常和谁都能聊，上车的客人都和他有几分熟悉，但在发廊林立的社区里，究竟这辆车是如何招到生意？“因为它是唯一一家晚上10时半还开著的！”“有时候午夜都还看到他在这里呢！”放工后塞个车吃个饭再前往理发院，通常都会迎来一句“明日请早”，但在蔡志坚的理发车，只要你愿意等，午夜时分，也还是有人能为你打理三千烦恼丝。已经在同一个社区经营4年，蔡志坚给客人一种“他一直都在”、“他一定会在”的贴心感。

在这之前，他也曾到过好几个地点尝试经营，一直到在这个人流熙攘的社区建立了顾客群，蔡志坚说：“之前在其他地方时，遇过恶势力说我停车的地方是他的地头，要我给‘停车费’，我说没生意，他就说要叫兄弟们都来理发，关照我，我连门都没关好，就踩油门跑人，结果东西洒落一地。”而今虽说选定地点，多年来也一直相安无事，但他也坦言：“现在世道不好，担心被打抢，所以一般都停在靠主要道路比较近的地方。”他接著透露：“金河和燕美路那带有人曾联系我，说给个位子我在那里经营，那种停车场里面的固定地方，但我的客人都在这里，换过去都不知道有没有生意。”

虽没有接受过专业训练，但他的手艺大获好评，3个姐姐都是理发师，母亲担心他会变得女性化而阻止他入行，他笑称自己有天分，最后还是吃了这一行的饭。客人们都说，无论是手艺和收费都让人满意，成人头17令吉，而且不是普通的修剪，蔡志坚会为客人设计造型，扬长避短，因此建立了不少死忠客人。虽说理发车内有两张理发椅，但只有蔡志坚的一双手，因此一晚上能接的生意也有限。“一个头大概15分钟，难度高一点的就稍微久一点，他们愿意等就等，不愿意就先离开。”他说：“他们走了，明天还是会倒回来的。都是这社区里的人。”

夜里营业，白天时段，蔡志坚按照预约，上门为行动不便者及老人理发，而且不管距离多远，价格都维持在18令吉。“白天就不开这辆车了，因为台阶太高，他们上不来，所以我干脆骑摩哆去。”值得一提的是，他也经常到孤儿院及老人院等福利中心进行义剪，用自己的手艺回馈社会。

卢瑞霞：隐身咖啡馆，理容用餐一站式

Shepherd　&　Sheep咖啡馆采用让人感觉舒适的木制装潢，甫开业4个月，但其实它的前身是位于双威镇的SSC+咖啡馆。从外观上看，和一般咖啡馆无异，但走入店内，却发现店的尾端有两个隔开的空间，仿似两个小箱子，再仔细一瞧，有人在那个空间里洗烫头发！

这个看似理发店的空间没有招牌，没有欢迎光临的牌子，而且进进出出的客人几乎都是安娣级人物，在一般以年轻人居多的咖啡馆中，稍微显得…格格不入？这家有两张理发椅的“理发院”由52岁的卢瑞霞经营，她带著36年的手艺，接受了咖啡馆老板的邀请，进驻这家开在社区邻里中的咖啡馆。她说：“做头发这个行业做久了，客人是跟著你的，你去哪里，她们就去哪里，有联系的会直接打电话询问，没联系的也会试图打听。”她笑著补充：“安娣的生意比较好做，她们很死忠，年轻人贪新鲜，不会一直在同一个地方做头发。”

忠实顾客不离不弃

因此，即便隐身咖啡馆里，也丝毫不影响她的生意。周一到周六早上9时经营到傍晚6时，星期日原本是休息日，但有一位客人每一天都要到店里洗头，而且都固定在早上8点30分抵达，“反正我也住在附近，就回来开半天，做好那位客人的头，再看接下来有没有预约，通常12时一定会离开。”

一开始时，只有卢瑞霞一脚踢，因此只能接已经打电话预约的客人，而今请了一名助手，能同时间接待两名客人。

Shepherd & Sheep算是家庭生意，母亲、姐妹和弟弟都参与打理，老板之一陈映潓透露：“我们也住在这个社区，全家人的头发都给她（卢瑞霞）弄。”结合多种元素的复合店是当初开设咖啡馆时就设定的模式，咖啡馆的楼上是美容院，咖啡馆里除了理发院，另一个空间计划开拓为养生概念店。

她说：“一般上女人都独自去理发院，因为丈夫孩子若随行，做头发的时间长，他们会很无聊，但在这里，他们可以在外头吃东西、聊天、上网。另一方面，也提供一个地方让赶著来做头发而来不及用餐，或是等待时间太长而饥肠辘辘的客人填肚子。餐点可以送进理发的空间，如果她们顾虑卫生，也可以先出来吃，吃饱了再继续。”

因为做头发而在咖啡馆消费的人不在少数，到咖啡馆用餐发现理发院而换了个造型的人也不是没有。来自霹雳怡保的卢瑞霞，中学时期住家隔壁就是传统理发店，放学后她放下书包便过去帮忙洗几个头，赚点零用。她说：“那个年代，在怡保不是做衣服就是做头发，我姐姐学做衣，母亲就叫我学做头发。”离开她的小店时，她那句话还响在耳边：“学会一门手艺，毕生受用”。虽是劳力活，但累积了实力，成群的顾客为自己的手艺而来，给了安稳，也给了内心深处的自豪感。